Das Rezept für dieses Salatdressing kam eigentlich nur zustande, weil ich noch Joghurt und Schmand im Kühlschrank hatte, die weg mussten. Ich habe zum Glück mitgeschrieben… die Salatsoße ist nämlich so super lecker geworden, dass sie sich bei uns zu einem klaren Favoriten entwickelt hat. Wie immer mache ich sie gleich in etwas größerer Menge. Das Dressing hält sich im Kühlschrank gut 3 Wochen.
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Joghurt-Dressing
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Orangen-Dressing
Orangen-Walnuss-Dressing mit Curry
Schmand-Joghurt-Dressing, Zutaten für 700 ml
750 mlZutaten
- 50 g Apfelessig
- 50 g Tarocco-Orangen-Essig, alternativ anderer Fruchtessig oder Apfelessig
- 50 g Orangensaft
- 100 g Wasser
- 50 g Zucker
- 2 TL Gemüsebrühe selbstgemacht, alternativ Gemüsebrühe nach Wahl
- 2 TL Salz
- 130 g Schmand
- 120 g griechischer Joghurt
- 40 g milder Senf
- 3 TL Salatkräuter getrocknet
- Schwarzer Pfeffer
- 100 g Rapsöl
- 30 g Walnussöl, alternativ Rapsöl
Anleitungen
- Alle Zutaten mit einem Schneebesen gründlich vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung im Thermomix
- Alle Zutaten in den Topf geben und auf Stufe 6 / 15 Sekunden vermischen.
- Hält sich im Kühlschrank gut 3 Wochen
Brotrezept-Suchmaschine
Im ersten Moment schmeckte es etwas mayonnaiselastig, aber nach einem kurzen Durchziehen war es perfekt! Leider habe ich den Zucker vergessen. Geschmacklich fehlt er uns nicht, aber ich bin mir unsicher, was die Haltbarkeit angeht? Vermutlich reicht die Menge eh keine drei Wochen, aber wie ist das prinzipiell?
Liebe Karin, der Zucker ist eher für den Geschmack und wirkt sich da nicht aus! LG Valesa
Gestern habe ich das Dressing gemacht. Schmeckt sehr lecker.
Danke für das gute Rezept.
Freue mich schon auf die Aufstriche. Das Buch steht schon bereit.
Ganz lieben Dank für deine Rückmeldung und viel Spaß mit dem Buch! LG Valesa
Das Dressing ist super lecker. Danke für das tolle Rezept.
Freut mich sehr! Danke dir 😘
Danke für das tolle Rezept. Das probiere ich aus.
Was ist denn das für eine Flasche von Weck? Kenne ich gar nicht!
Sehr gerne! Die Flasche ist uralt, ich habe davon einige unterschiedliche von einer lieben Freundin geschenkt bekommen! LG Valesa