Vegetarische Gerichte Archive - Brotbackliebe ... und mehr

Kräuter-Schmand-Pasta mit karamellisierten Cocktailtomaten

17. Juni 2020 O Kommentare

Was eigentlich ein schnelles Resteessen werden sollte… 1 Zucchini und Cocktailtomaten mussten weg und im Kühlschrank lag noch ein kleiner Rest Gouda… wurde bei uns ganz schnell zu einem Lieblingsgericht, […]

Pasta mit Cheddar-Paprikasoße

4. April 2020 2 Kommentare

Dieses Rezept ist mir so ähnlich bereits in einigen Thermomix-Gruppen über den Weg gelaufen. Da ich sowohl Paprika, wie auch Cheddar liebe, habe ich es jetzt mal nach meinem Geschmack […]

Vegetarisches Chili sin carne

1. Februar 2020 6 Kommentare

Dieses vegetarische Chili sin carne (Chili ohne Fleisch – im Gegensatz zu Chili con carne – Chili mit Fleisch) habe ich vor Kurzem ganz spontan gekocht. Eigentlich liebe ich ja […]

Rucola-Aufstrich

21. Januar 2020 2 Kommentare

Rucola eignet sich nicht nur für Salat oder Pesto, sondern auch sehr gut für einen super leckeren Aufstrich. Zusammen mit Schmand, Joghurt und ein paar Gewürzen ist so ganz schnell […]

Sudanesische Falafel mit Joghurt- und Auberginen-Dip

8. Juni 2019 4 Kommentare

Vor einigen Wochen war ich mit meiner besten Freundin in Mannheim im Cohrs in der Neckarstadt. Dort kocht Daniela Cohrs ganz mega leckere Sachen, die einfach immer gut schmecken. Unter […]

Einkorn-Kräuter-Pfannkuchen mit Zucchini-Pilzfüllung

4. April 2019 O Kommentare

Dieser Beitrag enthält Werbung! Pfannkuchen gibt es bei uns nur noch mit Einkornmehl. Das ist geschmacklich viel besser, als Auszugsmehl und hat natürlich bessere Nährwerte, da das ganze Korn […]

Vegetarisches Thai-Curry mit Kaffir-Limetten-Blättern

10. März 2019 3 Kommentare

Mein Leibgericht in einem Chinesischen Restaurant, das wir öfter besuchen, ist Chicken Lima. Die Soße ist mit viel Gemüse, Curry und Kaffir-Limetten-Blättern. Die gibt es frisch eher selten zu kaufen, […]

Vegetarische Soja-Bolognese

12. Dezember 2018 O Kommentare

Wie viele von euch lieben wir Bolognesesoße. Ab und an mache ich sie in größerer Menge mit Hackfleisch und wecke sie ein (Rezept hier), immer öfter aber als Linsen-Bolognese (Rezept […]

Vegetarische Gemüse-Masala

3. Dezember 2018 2 Kommentare

Ich liebe Curry’s mit exotischen Gewürzen. Da ich aber überhaupt nicht scharf esse, habe ich mir die typischen Gewürzmischungen für indische Curry’s selbstgemacht. Ich habe 2 verschiedene Mischungen… Garam Masala […]

Veggies mit Schmand-Kräuter-Dip

11. Oktober 2018 2 Kommentare

Nach vielen Versuchen – leider auch nicht gelungenen – habe ich diese Gemüsefrikadellen endlich so hinbekommen, wie ich mir das vorgestellt habe. Als Grundlage würde ich immer Kartoffeln und Karotten […]