Ich liebe es, immer wieder neue vegatarische Bratlinge zu kreieren. Ein Essen, was sich gut vorbereiten lässt und immer wieder lecker ist. Diese Broccoli-Bratlinge gehören mittlerweile zu unseren Favoriten. Dazu […]
Vegetarische Gerichte
Pasta mit Champignon-Bolognese (vegan oder vegetarisch)
2 KommentareIhr Lieben! Es ist hier in den letzten Wochen ein wenig ruhig geworden, da ich umgezogen bin und einfach nicht mehr dazugekommen bin, hier im Blog aktiv zu sein. Jetzt […]
Pasta in Spinat-Käse-Sahne mit Bröseltopping und Pinienkernen
O KommentareWir haben mal wieder ein tolles Lieblingsgericht, das eigentlich ganz einfach und doch sehr besonders ist. Die Nudeln werden mit einer Spinat-Käse-Sahnesoße gemischt und darüber kommt ein Topping aus Butterbröseln […]
Gedämpfte Rote Bete Knödel mit Nussbutter und Pinienkernen
4 KommentareIch habe das erste Mal Rote Bete Knödel gemacht und bin schwer begeistert davon. Wieder ein neues vegetarisches Gericht und noch dazu eine gute Möglichkeit trocken gewordenes oder nicht geratenes […]
Pasta in Broccoli-Mascarponesoße mit Knusperbrösel
O KommentareVor einiger Zeit habe ich Broccoli gekauft um Bratlinge damit zu machen. Dann kam mir aber etwas dazwischen und es musste schneller gehen. Heraus kam dieses wunderbar leckere Gericht, […]
Bohnengemüse und Reis auf türkische Art
4 KommentareIch liebe ja die türkische Küche. Leider gibt es in unserer Gegend kein türkisches Restaurant mehr. Früher habe ich dort öfter ein Bohnengemüse mit Reis gegessen, dass ich jetzt […]
Kohlrabi-Cordon-Bleu in Backteig mit Kräuterschmand
8 KommentareWer sagt denn, dass Cordon Bleu immer Fleisch sein muss? Auch mit Gemüse kann das super lecker sein. Zum Beispiel mit Kohlrabischeiben, die mit Schinken, Käse und Pesto gefüllt werden. […]
Auberginen-Kokos-Curry mit Süßkartoffeln und Kurkumareis
O KommentareIch liebe Curry’s in allen möglichen Varianten. Da ich aber überhaupt nicht scharf mag, mache ich mir immer eine eigene Currypaste auf Vorrat, die ich für die meisten Curry’s verwende. […]
Italienischer Bauerntopf mit Linsen
O KommentareIch liebe es, im Herbst und Winter neue Eintöpfe oder Suppe zu kreieren. Dieser Eintopf ist aus Gemüseresten entstanden, die weg mussten. Für den italienischen, mediterranen Touch kommen stückige […]
Blumenkohl-Brot-Bratlinge mit Süßkartoffelstampf und gebratenem Rosenkohl
2 KommentareIn letzter Zeit habe ich große Lust, mehr vegetarische Rezepte zu entwickeln. Das ist auch mein guter Vorsatz für das neue Jahr… mehr vegetarisch zu essen. Wie ich gute vegetarische […]
Kisir – Türkischer Bulgursalat
O KommentareFür den typischen türkischen Bulgursalat Kisir gibt es massenhaft Rezepte. Mit drin sind meistens glatte Petersilie, Tomaten, Minze, Zitronensaft, Zwiebeln, Paprikapulver, Tomaten- und Paprikamark. Ich habe mir ein ganz […]
Pasta mit Spargel-Pesto und gebratenem Spargel
6 KommentareBei einem Besuch meiner Schwester gab es selbstgemachte Gnocchi mit Spargelpesto. Das hat uns so gut geschmeckt, dass ich zuhause unbedingt Spargelpesto machen musste. Ich finde dafür den grünen Spargel […]
Gebackene Rote Bete mit Joghurtsoße
4 KommentareRote Bete habe ich früher überhaupt nicht gemocht. Erst seit ich ein paar Methoden kenn, wie sie richtig gut werden, esse ich sie gerne. Eine dieser Möglichkeiten ist, sie […]
Walnuss-Pesto mit Provolone
O KommentareProvolone ist ein italienischer Hartkäse, den es als milde und würzige Variante gibt. Ich habe den milden sahnigen Provolone für dieses Rezept verwendet. Früher wurde Provolone vor allem aus Schafsmilch […]
Reisnudel-Risotto
O KommentareGriechische Reisnudeln nehme ich eigentlich immer, wenn ich Reis mache. Ich brate eine Handvoll davon in Olivenöl schön dunkel aus und gebe dann den Reis dazu. Dabei schmecken diese kleinen […]
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