Ihr Lieben, ich freue mich sehr, dass im Juni ein Herzensprojekt von mir erscheint – ein Buch voller besonderer Eisrezepte mit natürlichen Zutaten für die Ninja Creami. Ihr könnt es […]
Latest Recipes
Chicoree-Salat auf meine Art
O KommentareBei uns gibt es zu den meisten Mahlzeiten Salat – sehr oft grüner Salat mit verschiedenen Zutaten. Aber oft auch andere Salate wie dieser Chicoreesalat. Mit Mandarinen und Sonnenblumenkernen passt […]
Mein neues Buch – KNUSPERLECKER! Knabbergebäck und herzhafte Snacks selbst machen
6 KommentareIhr Lieben, gestern ist mein neues Buch „Knusperlecker! Knabbergebäck und herzhafte Snacks selbst gemacht“ erschienen. Natürlich gibt es in jedem Supermarkt ein großes Angebot an fertigen Knabbereien und Fingerfood. […]
Mediterrane Gnocchi mit Tomaten-Salsicce-Soße
O KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Gnocchi ist das italienische Wort für Nocken. Gnocchi werden meistens aus Kartoffeln, Mehl, Ei und Gewürzen gemacht. Bis vor einigen Jahren kannte ich Gnocchi nur gekauft […]
3-Länder-Krüstchen mit Quark „All-in-One“ Auffrischbrot
2 KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Ihr Lieben, ich habe gerade mit Entsetzen festgestellt, dass ich dieses Jahr noch gar kein neues Rezept gepostet habe. Das liegt daran, dass ich gerade ein […]
Tiramisu von der Amarenakirsche und Rezept für Amarenakirschen
2 KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Ich muss zugeben… was Amarenakirschen betrifft, hatte ich bis vor 2 Jahren eine Bildungslücke. Ich kannte sie bisher nur als Topping bei der Schwarzwälder Kirschtorte und […]
Kerniges UrDinkel-Vollkornbrot (Auffrischbrot)
2 KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Dieses reine Vollkornbrot beweist mal wieder wie gut Vollkorn schmecken kann und wie locker die Krume sein kann, wenn am Rezept alles passt und man gute […]
Spitzkohl-Hack-Eintopf mit Käse
2 KommentareFrüher habe ich viele Käsesoßen mit Schmelzkäse gemacht. Nachdem ich die Zutatenliste gelesen habe, habe ich die letzten Jahre darauf verzichtet. Nun gibt es endlich einen Schmelzkäse ohne irgendwelche […]
Zimt-Nuss-Panettone mit Lievito Madre
2 KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Panettone ist das typische Weihnachtsgebäck in Italien. Die bei uns erhältlichen Kuchen erinnern leider eher an einen festen Hefekuchen, als an eine Panettone. Diese muss wunderbar […]
Italienischer Nudelauflauf mit Zucchini, Broccoli und Tomaten (vegetarisch)
O KommentareEs gibt bestimmte Gerichte, die für mich in den Herbst und Winter gehören. Fleischragouts, Suppen, Eintöpfe und Aufläufe mache ich nur, wenn es draussen wieder etwas kühler wird. […]
Kürbis-Karotten-Kracher
O KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Was passt besser in den angefangenen Herbst als Kürbis. Für Brotteige ist Kürbis eine tolle Zutat, sei es als Kürbispüree oder wie in diesem Brot geraspelter […]
Rouladentopf auf meine Art
2 KommentareVor einiger Zeit habe ich bei Freunden einen Rouladentopf gegessen. Was für eine tolle Idee, keine Rouladen zu füllen, sondern alle Zutaten einfach als eine Art Ragout zu machen. Da […]
Zitronen- Baiser Eis (Ninja Creami)
O KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Was für eine gelungene Kombination – das Säuerliche von Zitrone kombiniert mit untergemischten Baiserstückchen. Einfach nur lecker. Falls Ihr Milchmädchen selbst machen möchtet, findet Ihr das […]
Französische Kartoffelbrötchen
O KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Nach vielen Abstechbrötchen war mir mal wieder danach, Brötchen zu formen. Ich hatte noch gekochte Kartoffeln vom Vortag übrig, die mit in den Teig gewandert sind. […]
Spaghetti mit marinierten Tomaten
O KommentareDiese Pasta mit frischen gehackten Tomaten, die mit Olivenöl, Balsamico, Knoblauch und Basilikum mariniert werden, habe ich mal vor vielen Jahren in einem Restaurant gegessen und fand sie mega lecker. […]
Mein neues Buch – EIS, NATÜRLICH für die Ninja Creami
Mein neues Buch „Knuspergebäck“ ist erschienen
Mein neues Buch „No Knead Brötchen ohne Formen“ ist erschienen
Mein neues Buch „Meine besten Backrezepte“ ist erschienen
Mein Buch „Zero Waste Brote“
Mein Buch „Brot sucht Aufstrich“
Bio Mühle Eiling – deutsche Mehle in super Qualität
Bei Ketex bekommt ihr alles rund um das Hobby Brotbacken
Der Bunbag – Die beste Art, Brot und Brötchen frischzuhalten
Getreidemühlen von Mockmill
Häussler – der führende Hersteller von Brotbacköfen und mehr…
Hier gibt es die besten Urkornmehle
Das Brot-Magazin für Hobbybäcker
Außergewöhnliche Mehle in außergewöhnlicher Qualität und mehr…
Leckere italienische Spezialitäten und Weine
Mein erstes Buch „Der Brotbackkurs“. Alle Grundlagen in einem Buch mit 60 aufbauenden Rezepten!
Mein zweites Buch „All-in-One“-Brote Brötchen, Süßes und Herzhaftes mit flexiblen Gehzeiten
Mein Buch „No Knead Brote“
Mein viertes Buch „Kastenbrote“
Mein Sonderheft vom Brot-Magazin „Brot backen mit dem Thermomix®“
Backen mit Urgetreide – mit über 40 neuen Rezepten aus meiner Backstube
BROT Fibel Basis-Wissen – Alle Einsteigerkurse auf einen Blick
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