Ich liebe Eintöpfe, ganz besonders wenn es draussen kühl ist. Dann wärmen sie richtig schön von innen und mit den richtigen Zutaten sind sie einfach köstlich. Dieser Eintopf ist eigentlich […]
Suppenküche
Romanesco-Rahm-Suppe
O KommentareIch bin ein richtiger Suppenkasper und liebe vor allem pürierte Gemüsesuppen in allen möglichen Varianten. Diese ist eigentlich aus Resten entstanden. Ich wollte am Wochenende unseren heißgeliebten Romanesco als […]
Maiscreme-Süppchen mit Tomaten
2 KommentareIch liebe es, in der Küche zu stehen und aufwändige Gerichte zu kochen. Manchmal muss es bei mir aber auch schnell gehen. Da ist dann diese Suppe eine unserer Favoriten. […]
Linseneintopf auf meine Art
2 KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Ich werde immer mal wieder von Bloglesern gefragt, wie ich so ganz normale Gerichte zubereite… z.B. Kartoffelsalat, Frikadellen, Linseneintopf und was es da sonst noch so […]
Bauerntopf mit Schmandtopping
2 KommentareHerbst- und Winterzeit ist bei uns immer Zeit für Suppen und leckere Eintöpfe. Die passen für mich so gar nicht in die warme Jahreszeit. Eine meiner liebsten Eintöpfe ist ein […]
Linsencreme-Suppe mit Croutons und Schinken
1 KommentarIch liebe ja Linsen sehr und vor allem Linsensuppen! Die traditionelle Linsensuppe, wie sie im Schwäbischen meistens gemacht wird… mit Wienerle dazu oder auch orientalisch gewürzte Linsensuppen mit roten […]
Vegetarisches Chili sin carne
8 KommentareDieses vegetarische Chili sin carne (Chili ohne Fleisch – im Gegensatz zu Chili con carne – Chili mit Fleisch) habe ich vor Kurzem ganz spontan gekocht. Eigentlich liebe ich ja […]
Kartoffel-Rahmsuppe
2 KommentareIm Herbst und Winter gibt es bei uns fast jede Woche einmal Suppe… und das in immer neuen Varianten. Kartoffelsuppen habe ich schon ganz viele gemacht… bei dieser bin ich […]
Kürbissuppe mit Cidre
O KommentareEnde August fängt endlich wieder die Kürbiszeit an. Ich mag Kürbisse sehr gerne als Deko am und im Haus, aber natürlich auch zum Essen. Da ich sowohl gerne Brote damit […]
Bärlauch-Süppchen
O KommentareEndlich ist wieder Bärlauchzeit. Ich kann es im Frühjahr gar nicht erwarten, den ersten Bärlauch zu pflücken. Das erste Kilo, das ich am Wochenende gepflückt habe, wurde gleich verarbeitet, u.a. […]
Dhal-Karottensuppe
O KommentareHeute ist der erste gefühlte Herbsttag. Und im Herbst gibt es bei uns fast jede Woche einmal einen leckere Suppe mit frisch gebackenem Brot! Da ich mal wieder Gemüsereste im […]
Kürbis-Süßkartoffel-Suppe (auch gut zum Einwecken)
O KommentareIch liebe Kürbissuppe und ich liebe Süßkartoffeln. Da ich beides da hatte und außerdem noch Lauch und Staudensellerie, habe ich aus allem eine Kürbissuppe gemacht. Sie schmeckt intensiv nach Kürbis […]
Gemüsefond selber machen
9 KommentareEs geht nichts über selbst gemachte Brühen oder Fonds. Die kann man mit den Brühwürfeln oder anderen industriell hergestellten Brühen oder Fonds überhaupt nicht vergleichen. Und es macht eigentlich wenig […]
Kartoffel-Kokos-Süppchen
O KommentareDa ich noch einige Gemüsereste im Kühlschrank hatte (Karotten, Staudensellerie und Fenchel), gab’s heute eine Kartoffel-Gemüsesuppe – und zwar eine etwas exotischere als üblich – mit Kokosmilch, Kurkuma, Ingwer und […]
Käse-Lauchsuppe
O KommentareManchmal vergesse ich im Laufe der Zeit Lieblingsgerichte, weil es einfach so viel gibt, was ich gerne noch probieren und kochen möchte. Vor einigen Jahren war eines unserer Lieblingsgerichte eine […]
Besuch mich auch auf meinem neuen Blog „Meine kreative Campingküche und unsere Reisen“
Mein neues Buch „No Knead Brote“ ist am 07.04.2022 erschienen
Mein zweites Buch „All-in-One“-Brote, Brötchen, Süßes und Herzhaftes mit flexiblen Gehzeiten
Mein erstes Buch „Der Brotbackkurs“. Alle Grundlagen in einem Buch mit 60 aufbauenden Rezepten!
Mein Sonderheft vom Brot-Magazin „Brot backen mit dem Thermomix®“
Backen mit Urgetreide – mit über 40 neuen Rezepten aus meiner Backstube
BROT Fibel Basis-Wissen – Alle Einsteigerkurse auf einen Blick
Leckere italienische Spezialitäten und Weine
Bio Mühle Eiling – deutsche Mehle in super Qualität
Getreidemühlen von Mockmill
Das Brot-Magazin für Hobbybäcker
Häussler – der führende Hersteller von Brotbacköfen und mehr…
Bei Ketex bekommt ihr alles rund um das Hobby Brotbacken
Hier gibt es die besten Urkornmehle
Außergewöhnliche Mehle in außergewöhnlicher Qualität und mehr…
Besuch uns auf Facebook! In einer der größten deutschsprachigen Brotback-Gruppen findest du viel Unterstützung und Hilfestellung!
Brotrezept-Suchmaschine