Ich liebe es, im Herbst und Winter neue Eintöpfe oder Suppe zu kreieren. Dieser Eintopf ist aus Gemüseresten entstanden, die weg mussten. Für den italienischen, mediterranen Touch kommen stückige […]
Suppenküche
Meine Gulasch-Suppe
2 KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Ich bin ganz schlimm mit Küchenmaschinen und da bestens ausgestattet. Seit 2 Jahren besitze ich den Ninja 500 – einen elektrischen Kochtopf mit ganz viel verschiedenen […]
Kartoffel-Gemüse-Eintopf mit Mettenden
O KommentareIch liebe Eintöpfe, ganz besonders wenn es draussen kühl ist. Dann wärmen sie richtig schön von innen und mit den richtigen Zutaten sind sie einfach köstlich. Dieser Eintopf ist eigentlich […]
Romanesco-Rahm-Suppe
O KommentareIch bin ein richtiger Suppenkasper und liebe vor allem pürierte Gemüsesuppen in allen möglichen Varianten. Diese ist eigentlich aus Resten entstanden. Ich wollte am Wochenende unseren heißgeliebten Romanesco als […]
Maiscreme-Süppchen mit Tomaten
2 KommentareIch liebe es, in der Küche zu stehen und aufwändige Gerichte zu kochen. Manchmal muss es bei mir aber auch schnell gehen. Da ist dann diese Suppe eine unserer Favoriten. […]
Linseneintopf auf meine Art
2 KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Ich werde immer mal wieder von Bloglesern gefragt, wie ich so ganz normale Gerichte zubereite… z.B. Kartoffelsalat, Frikadellen, Linseneintopf und was es da sonst noch so […]
Bauerntopf mit Schmandtopping
2 KommentareHerbst- und Winterzeit ist bei uns immer Zeit für Suppen und leckere Eintöpfe. Die passen für mich so gar nicht in die warme Jahreszeit. Eine meiner liebsten Eintöpfe ist ein […]
Linsencreme-Suppe mit Croutons und Schinken
1 KommentarIch liebe ja Linsen sehr und vor allem Linsensuppen! Die traditionelle Linsensuppe, wie sie im Schwäbischen meistens gemacht wird… mit Wienerle dazu oder auch orientalisch gewürzte Linsensuppen mit roten […]
Vegetarisches Chili sin carne
8 KommentareDieses vegetarische Chili sin carne (Chili ohne Fleisch – im Gegensatz zu Chili con carne – Chili mit Fleisch) habe ich vor Kurzem ganz spontan gekocht. Eigentlich liebe ich ja […]
Kartoffel-Rahmsuppe
2 KommentareIm Herbst und Winter gibt es bei uns fast jede Woche einmal Suppe… und das in immer neuen Varianten. Kartoffelsuppen habe ich schon ganz viele gemacht… bei dieser bin ich […]
Kürbissuppe mit Cidre
O KommentareEnde August fängt endlich wieder die Kürbiszeit an. Ich mag Kürbisse sehr gerne als Deko am und im Haus, aber natürlich auch zum Essen. Da ich sowohl gerne Brote damit […]
Bärlauch-Süppchen
O KommentareEndlich ist wieder Bärlauchzeit. Ich kann es im Frühjahr gar nicht erwarten, den ersten Bärlauch zu pflücken. Das erste Kilo, das ich am Wochenende gepflückt habe, wurde gleich verarbeitet, u.a. […]
Dhal-Karottensuppe
O KommentareHeute ist der erste gefühlte Herbsttag. Und im Herbst gibt es bei uns fast jede Woche einmal einen leckere Suppe mit frisch gebackenem Brot! Da ich mal wieder Gemüsereste im […]
Kürbis-Süßkartoffel-Suppe (auch gut zum Einwecken)
O KommentareIch liebe Kürbissuppe und ich liebe Süßkartoffeln. Da ich beides da hatte und außerdem noch Lauch und Staudensellerie, habe ich aus allem eine Kürbissuppe gemacht. Sie schmeckt intensiv nach Kürbis […]
Gemüsefond selber machen
9 KommentareEs geht nichts über selbst gemachte Brühen oder Fonds. Die kann man mit den Brühwürfeln oder anderen industriell hergestellten Brühen oder Fonds überhaupt nicht vergleichen. Und es macht eigentlich wenig […]
Mein neues Buch „Zero Waste Brote“ erscheint am 26.04.2024
Mein Buch „Brot sucht Aufstrich“ ist im Oktober 2023 erschienen
Mein viertes Buch „Kastenbrote“ ist im April 2023 erschienen
Mein Buch „No Knead Brote“ ist erschienen
Mein zweites Buch „All-in-One“-Brote Brötchen, Süßes und Herzhaftes mit flexiblen Gehzeiten
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