Gerichte aus dem Backofen Archive - Brotbackliebe ... und mehr

Shakshuka mit Schafskäse und Kichererbsen

9. Dezember 2020 11 Kommentare

Von Shakshuka habe ich immer mal wieder gehört oder gelesen, aber gegessen habe ich es tatsächlich letztes Jahr zum ersten Mal in einem Restaurant in Heidelberg. Und ich fand es […]

Überbackene Schinken-Hackröllchen

21. März 2020 O Kommentare

Es gibt manchmal Gerichte, die macht man einmal und sie werden sofort zu einem Lieblingsessen! Dazu gehören diese leckeren Hackröllchen, die mir als Alternative zu den Auberginenröllchen al forno eingefallen […]

Emmentaler Käsequiche mit Champignons und Schinken

20. Februar 2020 2 Kommentare

Dieser Beitrag enthält Werbung! Ich liebe Gemüsequiches… und es gibt so viele Variationen, dass ich mich schwer tue, immer wieder die gleiche zu machen! Sowohl, was den Teig angeht, wie […]

Schinkenfleckerl

31. Januar 2019 7 Kommentare

Ich liebe Schinkenfleckerl, die ich aus Österreich kenne. Da ich seit einiger Zeit eine Nudelmaschine habe, habe ich sie jetzt endlich mal selbst gemacht! Für die Nudeln mache ich im […]

Pinsa Romana Pizza

16. November 2018 36 Kommentare

Die Pinsa Romana Pizza wurde bereits im antiken Rom gebacken. Pinsa kommt von dem Wort pinsere, was im Lateinischen zerquetschen bedeutet. Früher wurde das Getreide für diese Art Pizza noch […]

Vegetarische Gemüsequiche

25. September 2018 6 Kommentare

Ich bin ein großer Fan von würzigen Tartes und Quiches und liebe es daher, immer wieder neue Varianten zu kreieren. Es gibt sowohl beim Teig, wie auch bei der Füllung […]

Auberginenröllchen al forno

8. Mai 2018 2 Kommentare

Diese Auberginenröllchen mache ich öfter in unterschiedlichen Varianten. Statt dem Staudensellerie und Paprika kann auch anderes Gemüse genommen werden. Für meinen Sohn, der Vegetarier ist, mache ich die gleiche Variante […]

Champignon-Kartoffeltarte

7. März 2018 O Kommentare

Meine Familie und ich sind alle bekennende Tarte-Fans. Wir lieben diese herzhaften Kuchen in allen Variationen. Aus ein paar Kartoffeln, die ich noch vom Vortag übrig hatte, habe ich zusammen […]

Zucchiniröllchen in Tomaten-Sahne-Sößchen

25. Oktober 2017 O Kommentare

Ein Essen, dass schnell fertig ist, sehr lecker schmeckt und in immer neuen Varianten gemacht werden kann. Diese Röllchen gibt es bei uns öfter… mal mit Pesto und Mozarella gefüllt, […]

Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf mit Salsicce-Bällchen

22. September 2017 O Kommentare

Dieser wunderschöne Blumenkohl lief mir gestern beim Einkauf über den Weg…. mußte ich natürlich probieren. Ich habe einen Auflauf mit Kartoffeln und Salsicce in einer leckeren Pecorinosoße daraus gemacht. […]