Slowcooker Rezepte Archive - Brotbackliebe ... und mehr

Rinderragout in Rotwein-Orangen-Soße

2. November 2019 6 Kommentare

Für dieses Ragout wird das Fleisch am Vortag mit Rotwein und Gewürzen eingelegt und darf über Nacht im Kühlschrank ziehen. Durch ein Garen über viele Stunden bei niedriger Temperatur wird […]

Rindsrouladen mit Wirsing-Speckfüllung (im Slowcooker oder Topf)

24. Januar 2019 O Kommentare

Rouladen mache ich am liebsten im Slowcooker, da sie darin besonders zart werden. Die übliche Füllung mit Speck und Essiggurken mag ich überhaupt nicht. Daher gibt es bei mir immer […]

Malzbier-Gulasch mit Champignons, langsam gegart

11. November 2017 O Kommentare

Im Herbst und Winter koche ich sehr gerne Gerichte im Slowcooker! Vor allem Curry’s, Ragouts, Gulasch, Braten, Suppen und Eintöpfe werden darin super! Ein Slowcooker ist ein Schongarer, der Lebensmittel über […]

Dhal-Karottensuppe

11. September 2017 O Kommentare

Heute ist der erste gefühlte Herbsttag. Und im Herbst gibt es bei uns fast jede Woche einmal einen leckere Suppe mit frisch gebackenem Brot! Da ich mal wieder Gemüsereste im […]

Herbstliches Rinderragout mit Kartoffeltalern

20. Oktober 2016 10 Kommentare

Gabriele Frankemölle ist eigentlich eine Institution, was das Slowcooken angeht! Auf ihrem Blog „Langsam kocht besser“ bin ich das erste mal überhaupt auf den Slowcooker gestoßen bzw. habe überhaupt davon […]

Rindsrouladen mit Lauch in Rotwein-Balsamicosoße

16. April 2016 4 Kommentare

Rinderrouladen mache ich, seit ich einen Slowcooker habe, nur noch darin. Sie schmurgeln dann ganz langsam bei 75 Grad über 9 Stunden vor sich hin und werden dadurch unvergleichbar gut. Sie […]

Kartoffel-Kokos-Süppchen

16. März 2016 O Kommentare

Da ich noch einige Gemüsereste im Kühlschrank hatte (Karotten, Staudensellerie und Fenchel), gab’s heute eine Kartoffel-Gemüsesuppe – und zwar eine etwas exotischere als üblich – mit Kokosmilch, Kurkuma, Ingwer und […]

Sauerbraten mit Cidre, langsam gegart

12. März 2016 5 Kommentare

Da Besuch von meiner Schwester angekündigt war, die keinen Rotwein verträgt, habe ich ich mal eine Variante gemacht, die etwas milder ist und trotzdem auch noch ein bisschen etwas mit […]

Italienisches Rinderragout

13. Februar 2016 O Kommentare

Dieses leckere Rinderragout habe ich vor ein paar Tagen gezaubert. Italienisch habe ich es wegen den Tomaten und Kräutern genannt. Ich liebe Ragouts, möchte aber aus Rindfleisch nicht immer nur […]

Marinierter Schweinebraten in Wein-Apfelsoße

31. Januar 2016 O Kommentare

Nach diesem Rezept mache ich seit vielen Jahren am liebsten Schweinebraten. Ich nehme immer sehr mageres Fleisch, weil wir keines mit Fett mögen. Mit etwas durchwachsenem Fleisch wird er aber sicher […]

Gemüse-Curry mit Süßkartoffeln und Kichererbsen

26. Dezember 2015 2 Kommentare

Ich liebe Curry’s. Sie sind mir nur leider oft zu scharf. Daher habe ich mir eigene Gewürzmischungen ohne Chili gemacht. Du kannst diese Gewürzmischungen aber auch fertig im Handel kaufen, […]

Griechisches Stifado

17. Oktober 2015 2 Kommentare

Stifado ist ein griechisches Rinderragout. Es gibt mittlerweile wohl tausende von Arten es zuzubereiten. Ursprünglich wird es mit ganz viel Zwiebeln gemacht, was mir jedoch zu viel ist. Es schmeckt […]

Apfelbutter

7. Oktober 2015 28 Kommentare

Apfelbutter hat eigentlich nichts mit Butter zu tun, es ist eher so eine Art stark eingekochte Apfelmarmelade. Die Äpfel werden so lange bei niedriger Temperatur gekocht, bis der darin enthaltene […]

Süßkartoffelsuppe mit Speck-Kartoffel-Würfelchen im Slowcooker

1. Oktober 2015 2 Kommentare

Der Herbst ist da! Zumindest fühlt es sich morgens beim Spazieren gehen mit unserem Hund so an. Im Laufe des Tages wird es ja dann zum Glück meistens noch ein […]

Feine Kürbissuppe im Slowcooker

30. August 2015 4 Kommentare

Jetzt ist wieder Kürbiszeit! Es gibt so vieles, was man mit Kürbis machen kann. Ein Muss im Herbst – nicht nur zum Kochen, auch zum Dekorieren. Bei uns im Ort […]