Mein Buch „Der Brotbackkurs“ + Berichtigungen

 

 

 

 

 

 

 

Mein Buch „Der Brotbackkurs“ ist ab dem 11.04.2019 direkt beim Ulmer Verlag erhältlich oder kann in jeder Buchhandlung, in den Onlineshops, die Bücher anbieten und in den bekannten Hobbybäcker-OnlineShops

Bongu

Ketex

Urkorn Hecker

Mockmill

bestellt werden.

Mit meinem Buch „Der Brotbackkurs“ lernst du von der Pike auf, wie du dein eigenes, von Anfang an gutes und bekömmliches Brot selber backen kannst, mit wenig Hefe und langer Teigführung. Im Grundlagenteil erkläre ich alles, was beim Brotbacken wichtig ist. Leicht verständlich, mit vielen bebilderten Handgriffen steigert sich das Brotbacken von Kapitel zu Kapitel. Du lernst, wie du deinen eigenen Sauerteig herstellen und damit backen kannst. Es gibt Kapitel mit jeweiligen Rezepten zur Herstellung von Lievito Madre und Hefewasser. Außerdem zeige ich dir, wie du Brötchen und Baguette selbst backen kannst und wie auch Vollkornbrot super gelingt. Es gibt „All-in-One“-Rezepte und Rezepte für Topfbrote. Im Buch sind insgesamt 49 völlig neue Rezepte, 90 % davon mit Weizen, Dinkel und Roggenmehl.

Hier findest du eine Leseprobe!

Der Brotbackkurs
192 Seiten, 184 Farbfotos, gebunden
ISBN 978-3-8186-0687-9, Erscheinungstermin 11.04.2019
19,95 Euro

Das Buch gibt es auch als E-Book für 14,99 Euro!

Es gibt bereits erste Rezensionen:

 

Leider hat sich auch bei meinem Buch der eine oder andere Fehlerteufel eingeschlichen… hier findet ihr die Berrichtigungen!