Hähnchen, Pute und Co. Archive - Brotbackliebe ... und mehr

Überbackener Räuber-Topf auf meine Art

8. April 2023 2 Kommentare

Ich kann mich erinnern, dass es früher so ein Gericht gab, dass sich Räubertopf nannte. Das war immer mit Fleisch, Paprika und Champignons – und oft noch diese grausliche Barbecue-Fertigsoße… […]

Eingelegte Hähnchenbrust

12. Juni 2022 2 Kommentare

Meine Schwester ist eine ganz tolle und sehr kreative Köchin und immer auf der Suche nach Dingen, die ihr Essen noch besser machen. Dabei hat sie diese Art, Hähnchen zuzubereiten, […]

Gegrillte Saté-Spieße mit Erdnusssoße

12. April 2021 O Kommentare

Wir lieben Geflügel… ganz besonders Maishähnchen – und da am liebsten Maishähnchenbrust, die sich so vielfältig zubereiten lässt. Saté-Spieße lassen sich aber auch mit normaler Hähnchenbrust zubereiten. Ich würde da […]

Coq au Vin Rouge

12. Januar 2020 O Kommentare

Coq au vin ist ein typisch französisches Gericht, das meistens mit Weißwein gemacht wird. Typischerweise wird dazu ein ganzen Hähnchen genommen. Bei uns gibt es immer die Abwandlung mit Hähnchenbrust… […]

Putenschnitzelchen in Ajvar-Metaxasoße

10. Juli 2019 O Kommentare

Ich mache mir 2-3 mal im Jahr einen großen Topf Ajvar selbst und wecke ihn ein. Diese Auberginen-Paprikacreme ist sehr vielfältig und kann für Dipps, als Beilage oder zum Verfeinern […]

Hähnchenschnitzel in Safransößchen

21. März 2019 2 Kommentare

Da wir sehr gerne Hähnchen essen, habe ich mal wieder ein neues Gericht mit einem feinen Sößchen kreiert… eigentlich auch, weil ich hier noch 1 Döschen Safran liegen hatte, das […]

Hähnchenbrust mit Paprika in Tomatensahne

14. Juni 2018 O Kommentare

Diese leckere Soße habe ich letztes Jahr zum ersten Mal gemacht, eigentlich aus der Not raus! Ich wollte nämlich eine Tomatensoße machen und hatte keine stückige Tomaten in der Dose […]

Pitabrot mit Puten-Gyros

4. Juni 2018 2 Kommentare

Dieses Pitabrot essen wir gerne mit selbstgemachten Falafeln. Aber auch mit Fleisch sind sie super lecker! Ich habe Putenschnitzel genommen und diese mit Zwiebeln und meinem selbstgemachtem Gyrosgewürz ein paar […]

Schnelles Puten-Paprika-Gulasch mit Cidre

28. Februar 2018 3 Kommentare

Ich mag Cidre zum Kochen und Backen sehr gerne. Ich nehme es immer wieder für Fleischsoßen oder auch zum Brotbacken und für Desserts oder Kuchen. In meinem Blog findet ihr […]

Hähnchenschnitzel in Paprika-Sahne-Sößchen

23. Juli 2017 6 Kommentare

Wir lieben Hähnchenbrust. Da sind sich in unserer Familie mal ausnahmsweise alle einig – sonst ist das mit Fleisch immer so eine Sache! Daher gibt es bei uns mindestens 2-3 […]

Geflügelfond selbst machen auf Vorrat

16. Juli 2017 6 Kommentare

Es geht nichts über selbst gemachte Fonds. Die kann man mit den Brühwürfeln oder anderen industriell hergestellten Brühen oder Fonds überhaupt nicht vergleichen. Ich mache immer eine große Menge. Das […]

Butter-Chicken mit Gemüse und Basmatireis

25. April 2017 1 Kommentar

Ich liebe Curry’s, vor allem wenn sie mit Hähnchen und Gemüse sind! Sie sind mir nur leider oft zu scharf. Daher habe ich mir speziell für indische Curry’s zwei eigene […]

Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust in Lauch-Käse-Soße

3. März 2017 O Kommentare

So… ich habe mal wieder, ganz spontan, ein neues Rezeptchen gemacht. Ich hatte für das letzte Wochenende noch nichts geplant… da wir immer genügend im Haus haben, auch nichts spezielles […]

Chinesische Hähnchenpfanne süß-sauer

16. Februar 2017 4 Kommentare

Wir lieben chinesische Nudelpfannen! Ich mag ja am allerliebsten alles, was süß-sauer ist! Beim Einkaufen bei meinem Gemüsehändler sind mir vor ein paar Tagen 2 kleine Pak Choi (Pak Chois? Pak […]

Putengeschnetzeltes in Sahne-Parmesan-Sößchen mit Tomaten

13. Januar 2017 2 Kommentare

Wie ja viele von euch schon wissen, lieben wir Gerichte mit Hähnchen und Pute! Das kommt wahrscheinlich auch mit daher, dass wir hier im Ort einen der sehr seltenen Hähnchen- […]