Coq au vin ist ein typisch französisches Gericht, das meistens mit Weißwein gemacht wird. Typischerweise wird dazu ein ganzen Hähnchen genommen. Bei uns gibt es immer die Abwandlung mit Hähnchenbrust… […]
Hähnchen, Pute und Co.
Putenschnitzelchen in Ajvar-Metaxasoße
O KommentareIch mache mir 2-3 mal im Jahr einen großen Topf Ajvar selbst und wecke ihn ein. Diese Auberginen-Paprikacreme ist sehr vielfältig und kann für Dipps, als Beilage oder zum Verfeinern […]
Hähnchenschnitzel in Safransößchen
2 KommentareDa wir sehr gerne Hähnchen essen, habe ich mal wieder ein neues Gericht mit einem feinen Sößchen kreiert… eigentlich auch, weil ich hier noch 1 Döschen Safran liegen hatte, das […]
Hähnchenbrust mit Paprika in Tomatensahne
O KommentareDiese leckere Soße habe ich letztes Jahr zum ersten Mal gemacht, eigentlich aus der Not raus! Ich wollte nämlich eine Tomatensoße machen und hatte keine stückige Tomaten in der Dose […]
Pitabrot mit Puten-Gyros
2 KommentareDieses Pitabrot essen wir gerne mit selbstgemachten Falafeln. Aber auch mit Fleisch sind sie super lecker! Ich habe Putenschnitzel genommen und diese mit Zwiebeln und meinem selbstgemachtem Gyrosgewürz ein paar […]
Schnelles Puten-Paprika-Gulasch mit Cidre
3 KommentareIch mag Cidre zum Kochen und Backen sehr gerne. Ich nehme es immer wieder für Fleischsoßen oder auch zum Brotbacken und für Desserts oder Kuchen. In meinem Blog findet ihr […]
Hähnchenschnitzel in Paprika-Sahne-Sößchen
6 KommentareWir lieben Hähnchenbrust. Da sind sich in unserer Familie mal ausnahmsweise alle einig – sonst ist das mit Fleisch immer so eine Sache! Daher gibt es bei uns mindestens 2-3 […]
Geflügelfond selbst machen auf Vorrat
3 KommentareEs geht nichts über selbst gemachte Fonds. Die kann man mit den Brühwürfeln oder anderen industriell hergestellten Brühen oder Fonds überhaupt nicht vergleichen. Ich mache immer eine große Menge. Das […]
Butter-Chicken mit Gemüse und Basmatireis
1 KommentarIch liebe Curry’s, vor allem wenn sie mit Hähnchen und Gemüse sind! Sie sind mir nur leider oft zu scharf. Daher habe ich mir speziell für indische Curry’s zwei eigene […]
Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust in Lauch-Käse-Soße
O KommentareSo… ich habe mal wieder, ganz spontan, ein neues Rezeptchen gemacht. Ich hatte für das letzte Wochenende noch nichts geplant… da wir immer genügend im Haus haben, auch nichts spezielles […]
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