Fleisch

Spaghetti al Ragù Bianco

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Außer der Bolognese, die jeder von uns schon gegessen und wahrscheinlich auch gekocht hat, gibt es auch die Möglichkeit, eine weiße Bolognese zu machen – das italienische Ragù bianco! Dafür […]

Schnitzel „Elsässer Art“

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Schnitzel „Elsässer Art“ ist ein ganz einfaches, ganz schnelles und ganz leckeres Gericht. Dazu werden Schnitzel mit einem Belag aus Schmand, Speck, Zwiebeln und geriebenem Käse getoppt und überbacken. Bei […]

Coq au Vin Rouge

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Coq au vin ist ein typisch französisches Gericht, das meistens mit Weißwein gemacht wird. Typischerweise wird dazu ein ganzen Hähnchen genommen. Bei uns gibt es immer die Abwandlung mit Hähnchenbrust… […]