Kartoffeln, Gnocchi, Knödel & Co.

Kartoffel-Paprikasch mit Salsicce

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Dieser Beitrag enthält Werbung!   Kartoffel-Paprikasch ist ein altes ungarisches Gericht, das es in vielen verschiedenen Varianten gibt! Immer dabei sind Kartoffeln und Paprikaschoten, manchmal noch Hackfleisch und anderes Gemüse! […]

Sauerländische Potthucke

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Potthucke, auch Puffert genannt, ist ein typisches Gericht aus dem Sauerland. Wörtlich übersetzt heißt Potthucke „was im Topf hockt“! Früher war es ein typisches Arme-Leute-Gericht, denn Kartoffeln gab es immer. […]

Italienische Kartoffeltaschen

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Kartoffeltaschen gibt es bei uns öfter in unterschiedlichen Varianten. Im Blog sind bereits zwei verschiedene Rezepte dafür: Kartoffelmaultaschen mit Bratwurst Kartoffeltaschen Cordon Bleu mit Käse und Schinken gefüllt Die Kartoffeltaschen […]

Semmelknödel-Gugelhupf

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Meine Semmelknödel mache ich aus meinem selbst gebackenem, getrockneten Brot! Wenn mal ein Stück übrig bleibt, oder auch Brötchen, schneide ich es gleich in kleine Würfel und trockne diese. Sie kommen […]

Bratkartoffel-Gewürzmischung

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Ich liebe es, meine Gewürzmischungen selbst zu machen. Sie vereinfachen das Kochen, da  nicht alle einzelnen Gewürze oder Kräuter rausgeholt oder wohlmöglich noch feingemahlen werden müssen. Im Laufe der Jahre […]