Krosse Kartoffelecken aus dem Backofen

 

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Diese Kartoffelecken essen wir öfter zu Gegrilltem oder Kurzgebratenem. Sie sind herrlich würzig und kross… einfach lecker! Und schnell gemacht. Wenn ich noch Karotten im Kühlschrank habe, mache ich die einfach mit dazu.

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Zutaten für 4 Personen

  • 1 kg festkochende Kartoffeln (ich habe noch 1 große Süßkartoffel dazu genommen)
  • 6 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Semmelbrösel
  • 1 TL Puderzucker
  • 1 TL Thymian

 

Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Alle weiteren Zutaten zu einer Soße vermischen.

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Die Kartoffelecken darin schwenken. In der Form nochmal gleichmäßig mit etwas Salz bestreuen. Im Backofen bei 220° 45 Minuten backen.

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One thought

  1. Hi 🙂
    Die Kartoffeln sehen ja lecker aus.
    Die Marinade mit Puderzucker zu machen finde ich sehr interessant, das karamellisiert bestimmt toll.
    Werde ich beim nächsten Mal auch probieren!

    Viele Grüße
    Sandra

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