Aus der Küche

Kürbis-Bolognese

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Was macht man mit einem Viertel Kürbis, der vom Brotbacken übrig ist? Ich habe eine leckere, etwas anders gewürzte Bolognesesoße gemacht und den Kürbis gerieben dazugegeben. Sehr sehr lecker. Ein […]

Kürbis-Mais-Bratlinge mit Paprika-Dip

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Ich experimentiere immer wieder, um gute vegetarische Frikadellen hinzubekommen. Jetzt sind mir endlich mal wieder welche gelungen, die wir richtig lecker fanden. Verwendet habe ich dafür vorallem fein geriebenes Kürbisfleisch […]

Bienenstich im Glas

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Habt Ihr Euer Weihnachtsmenü auch schon geplant? Ich habe mich dieses Jahr schwer getan… mir wollte so gar nichts einfallen. Jetzt habe ich entschieden, dass es an Heiligabend Mariniertes Sahnefilet, Kartoffelgratin […]

Romanesco-Rahm-Suppe

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  Ich bin ein richtiger Suppenkasper und liebe vor allem pürierte Gemüsesuppen in allen möglichen Varianten. Diese ist eigentlich aus Resten entstanden. Ich wollte am Wochenende unseren heißgeliebten Romanesco als […]

Rote Bete Salat – Einwecken

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Nachdem ich letztes Jahr von der Mutter eines Freundes meines Sohnes ganz viel Rote Bete geschenkt bekommen habe… aus ihrem eigenen Garten…, habe ich das erste Mal Rote Bete Salat […]

Kartoffelsalat auf meine Art

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Hier kommt mal wieder ein ganz normales Alltagsrezept. Kartoffelsalat! Dafür gibt es ja unzählige Rezepte und Möglichkeiten. Ich mache meinen Kartoffelsalat seit Ewigkeiten immer gleich. Früher habe ich ihn mit […]

Paprikamark

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Paprikamark ist ganz etwas Feines und kann ganz einfach selbst gemacht werden. Am besten macht man das gleich in größerer Menge und weckt sich die Paste ein. Paprikamark kann als […]

Erdbeer-Mango-Marmelade

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  Nachdem ich letztes Jahr tatsächlich vergessen habe, Erdbeermarmelade zu machen, gab es dieses Jahr gleich 3 verschiedene Sorten. Klassische Erdbeer-Rhabarber, meine Erdbeer-Kokos-Marmelade und eine ganz neue Kreation… Erdbeeren mit Mango. […]