Bei Eis merke ich immer wieder, wie wichtig es ist, gute, aromatische und vor allem reife Früchte zu nehmen. Je mehr Aroma diese haben, um so besser wird das Eis. […]
Aus der Küche
Eingelegte Hähnchenbrust
2 KommentareMeine Schwester ist eine ganz tolle und sehr kreative Köchin und immer auf der Suche nach Dingen, die ihr Essen noch besser machen. Dabei hat sie diese Art, Hähnchen zuzubereiten, […]
Rotwein-Cranberry-Butter
O KommentareIm Frühjahr, bevor die Grillsaison beginnt, mache ich verschiedene Sorten Grillbutter, die mir dann eingefroren den Sommer über reicht. Immer dabei ist Kräuterbutter, oft Tomatenbutter und Bärlauchbutter. Und meistens kommt […]
Grünes Frühlings-Risotto
O KommentareBeim Campen mache ich ab und an ein schnelles Risotto… also nix mit kochender Brühe auf der Nebenplatte, sondern einfach alles zusammen kochen. Dabei lasse ich mich von dem Inspirieren, […]
Marinierte Auberginen – Antipasti
O KommentareAntipasti sind so vielfältig… sie passen zu Gegrilltem, eignen sich super als Beilage zu vegetarischen Gerichten wie Falafel oder schmecken einfach so mit frisch gebackenem Beilagenbrot als komplette Mahlzeit oder […]
Spargel-Karotten-Quiche mit Kürbiskernen
O KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Diese Quiche war mal wieder ein Rumfort-Essen… alles was noch übrig war und weg musste… das waren bei mir Karotten und 1 Bund grüner Spargel, den […]
Bärlauch-Tagliatelle mit Salsicce-Steinpilz-Sugo
4 KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Nachdem die Bärlauchsaison fast vorbei ist, habe ich wieder frische Bärlauchpaste im Kühlschrank und kann so das ganze Jahr Bärlauchgerichte machen. Als erstes gab es meine […]
Kiwi-Mango-Apfel-Marmelade
O KommentareWas macht Frau, wenn die liebe Freundin eine ganze Tasche voll reifer Kiwis aus der letzten Ernte mitbringt? Als erstes fiel mir natürlich Marmelade ein. Da hatte ich noch Mango, […]
Semmelknödel-Muffins mit Pilz-Paprika-Rahm
6 KommentareWie bei allen Hobbybäckern gelingt auch mir hin und wieder ein Brot nicht so besonders gut. Helle Brote verarbeite ich dann gerne zu Knödelbrot und friere es entweder ein oder […]
Erdnussbutter fein oder stückig
10 KommentareAls gebürtige Amerikanerin bin ich mit Toastbrot und Erdnussbutter aufgewachsen und liebe das bis heute… am liebsten mit Marmelade. Da heutzutage kaum noch eine Erdnusscreme ohne Palmfett oder irgendwelche Konservierungs- […]
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Mein zweites Buch „All-in-One“-Brote, Brötchen, Süßes und Herzhaftes mit flexiblen Gehzeiten
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