Gelee und Marmelade Archive - Brotbackliebe ... und mehr

Kiwi-Mango-Apfel-Marmelade

9. April 2022 O Kommentare

Was macht Frau, wenn die liebe Freundin eine ganze Tasche voll reifer Kiwis aus der letzten Ernte mitbringt? Als erstes fiel mir natürlich Marmelade ein. Da hatte ich noch Mango, […]

Nachdem ich letztes Jahr tatsächlich vergessen habe, Erdbeermarmelade zu machen, gab es dieses Jahr gleich 3 verschiedene Sorten. Klassische Erdbeer-Rhabarber, meine Erdbeer-Kokos-Marmelade und eine ganz neue Kreation… Erdbeeren mit Mango. […]

Quitten-Apfel-Gelee

7. September 2020 O Kommentare

Die einzige Frucht, die den leckeren Geschmack von Quitten noch betont, ist meiner Meinung nach Apfel. Daher habe ich mal diese Kombination versucht und bin begeistert. Für meinen Geschmack schmeckt […]

Blaubeer-Orangen-Marmelade

30. Juni 2020 3 Kommentare

Auf die Idee für diese Marmelade bin ich durch das Blaubeer-Orangen-Eis gekommen, das ich letztes Jahr zum ersten Mal gemacht habe. Ich habe im Verhältnis nur mehr Orangensaft genommen… superlecker! […]

Holunderblüten-Orangengelee

28. Mai 2019 3 Kommentare

In den vergangenen Jahren habe ich mein Holunderblüten-Gelee immer mit Apfelsaft angesetzt. Dieses Jahr mal ganz anders – mit einem guten frisch gepressten Bio-Orangensaft und Kardamom. Sehr lecker! Ich könnte […]

Apfel-Kiwi-Karotten-Marmelade

1. April 2019 3 Kommentare

Diese Marmelade habe ich vor ganz vielen Jahren das erste Mal gemacht, als ich meinen ersten Thermomix gekauft habe. Irgendwie ist sie vor lauter neuen Sorten etwas in Vergessenheit geraten. […]

Quittengelee

2. Oktober 2018 2 Kommentare

Quittengelee ist tatsächlich eine Geleesorte, die man kaum irgendwo zu kaufen bekommt. Und dabei eine der leckersten Brotaufstriche überhaupt… finde ich zumindest! Die Quitte ist übrigens Pate für die Bezeichnung […]

3-Beeren-Gelee (Himbeer-Johannisbeer-Stachelbeer-Gelee)

2. Juli 2018 7 Kommentare

Dieses Gelee mache ich in genau der Mischung schon seit einigen Jahren…. eigentlich eher zufällig. Ich habe nämlich damals von meiner Tante Himbeeren, Stachelbeeren und Johannisbeeren geschenkt bekommen und daraus […]

Rhabarber-Himbeer-Marmelade mit Waldmeister

1. Juni 2018 8 Kommentare

Dieses Jahr habe ich richtig Lust, mal wieder etwas kreativer in Sachen Marmelade zu sein! Ich mache viele Sorten jedes Jahr gleich – möchte aber mal wieder ganz neue Sorten […]

Tarocco-Orangen-Marmelade

19. März 2018 39 Kommentare

Diese super leckere Marmelade kenne ich von meiner lieben Freundin Deborah. Nachdem sie mir erklärt hat, wie sie gemacht wird, habe ich sie mit leichten Abänderungen jetzt auch gemacht. […]

Apfel-Birnen-Gelee mit Vanille und Zimt

28. September 2017 4 Kommentare

Ich habe das große Glück, in einer Gegend zu leben, in der es in der freien Natur viele Apfel- und Birnbäume gibt, die nicht mehr bewirtschaftet und abgeerntet werden. Oft […]

Brombeergelee mit Tonkabohne

17. August 2017 1 Kommentar

Dieses Jahr gibt es bei uns wieder Unmengen von Brombeeren. Ich habe mittlerweile bestimmt um die 14 kg gepflückt und bereits Brombeersirup, Brombeersoße, Brombeeressig, Brombeerpüree für Eis und Brombeergelee davon […]

Zuckeraprikosen-Marmelade mit Pfirsichlikör

29. Juni 2017 2 Kommentare

Zuckeraprikosen werden hauptsächlich in der Türkei angebaut. Sie sind, wir ihr Name schon sagt, wirklich zuckersüß und ein wahres Geschmackserlebnis. In der Türkei werden sie daher auch Sekerpare – Zuckerstückchen […]

Samtige Erdbeer-Vanille-Marmelade

12. Juni 2017 3 Kommentare

Erdbeer-Marmelade mache ich jedes Jahr in mehreren Varianten. Diese Erdbeer-Vanille-Marmelade gehört seit vielen Jahren immer mit dazu. Sie ist im Thermomix ruckzuck fertig und schmeckt durch die Vanille sehr lecker! […]

Samtige Erdbeermarmelade mit Limoncello

28. Mai 2017 O Kommentare

Ich mache schon seit vielen Jahren meine gesamte Marmelade selbst. Erdbeermarmelade ist jedes Jahr in unterschiedlichen Variationen dran. Dieses Jahr habe ich eine neue Sorte gemacht. Mit Zitronensaft und meinem […]