Gelee und Marmelade

Kirsch-Himbeer-Johannisbeer-Gelee

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Nachdem ich so reichlich mit Kirschen beschenkt worden bin, habe ich 3 verschiedene Sorte Marmelade und Gelee damit gemacht. In diesem leckeren Gelee sind, außer Kirschen, noch Johannisbeeren und Himbeeren […]

Erdbeer-Kokos-Marmelade

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Ich mache meine ganze Marmelade schon immer selbst, gekaufte finde ich ehrlich furchtbar, es ist mir ein Rätsel, warum die das nicht besser hinbekommen! Erdbeer-Marmelade gibt es bei uns immer […]

Erdbeercurd

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Ich liebe Lemoncurd und habe eigentlich fast immer ein oder mehrere Gläser davon im Kühlschrank. Das Rezept dafür habe ich bereits letztes Jahr im Blog veröffentlicht (hier zu finden). Lemoncurd […]

Holunderblüten-Gelee

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♥♥♥ Zur Zeit blühen die wieder die Holunderbäume. Ich lebe, was die Natur angeht, hier in einem Paradies. Bei uns kann man problemlos überall an den Wegrändern und Waldrändern Holunder […]

Lemoncurd – Zitronencreme

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Lemoncurd ist eine englische Zitronencreme, die aus Zitronen, Eiern, Butter und Zucker gemacht wird. Man kann sie für vieles verwenden,  als Brotaufstrich, für Desserts (gemischt unter Joghurt, Mascarpone oder Quark, oder […]

Apfelbutter

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Apfelbutter hat eigentlich nichts mit Butter zu tun, es ist eher so eine Art stark eingekochte Apfelmarmelade. Die Äpfel werden so lange bei niedriger Temperatur gekocht, bis der darin enthaltene […]

Zwetschgenmus mit Kakao

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Es ist wieder Zwetschgenzeit! Und das bedeutet für mich: Zwetschgenkuchen und Zwetschgenmarmelade zu machen! Ich habe heute morgen bereits 4 kg gute badische Zwetschgen erstanden und die Kerne entfernt. 2 […]

Mirabellen-Marmelade

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Ich habe das Glück direkt vor Ort einen wilden Mirabellenbaum zu haben. Da hole ich mir jedes Jahr die Früchte und mache leckeren Kuchen und Marmelade davon. Da die Mirabellen […]