Gehacktes und Wurst Archive - Brotbackliebe ... und mehr

Überbackene Kartoffel-Bratwurst-Knödel

17. Mai 2023 O Kommentare

Für diese Knödel habe ich einen einfachen Kartoffelknödelteig gemacht. Als Füllung wurde grobes Bratwurstbrät vom Metzger meines Vertrauens zu kleinen Klösschen geformt und ausgebraten. Nach dem Garen werden die Knödel […]

Wirsing CordonBleu

12. Oktober 2022 6 Kommentare

Herbstzeit ist bei mir immer Zeit für Wirsing-und Kohlgerichte. Eigentlich wollte ich einen Braten und als Beilage Rahmwirsing machen. Da ist jedoch mal wieder das Leben dazwischen gekommen und nun […]

Bärlauch-Tagliatelle mit Salsicce-Steinpilz-Sugo

21. April 2022 4 Kommentare

Dieser Beitrag enthält Werbung! Nachdem die Bärlauchsaison fast vorbei ist, habe ich wieder frische Bärlauchpaste im Kühlschrank und kann so das ganze Jahr Bärlauchgerichte machen. Als erstes gab es meine […]

Türkische Pasta mit Joghurtsoße und Paprikabutter

19. August 2021 8 Kommentare

Vor vielen Jahren war ich in der Türkei im Urlaub und habe dort fast jeden Tag einen Dönerteller gegessen, der superlecker war. Dazu wurde Fladenbrot in Würfel geschnitten, darauf kam […]

Spaghetti al Ragù Bianco

14. Februar 2021 2 Kommentare

Außer der Bolognese, die jeder von uns schon gegessen und wahrscheinlich auch gekocht hat, gibt es auch die Möglichkeit, eine weiße Bolognese zu machen – das italienische Ragù bianco! Dafür […]

Überbackene Schinken-Hackröllchen

21. März 2020 O Kommentare

Es gibt manchmal Gerichte, die macht man einmal und sie werden sofort zu einem Lieblingsessen! Dazu gehören diese leckeren Hackröllchen, die mir als Alternative zu den Auberginenröllchen al forno eingefallen […]

Salsicce-Bohnen-Pfanne

10. Januar 2019 O Kommentare

Kennt ihr das? Bei einem 3-Personen-Haushalt ist einer Vegetarier! Ein weiterer mag keine Champignons, keinen Mais und keine Bohnen. Die anderen mag das aber alles und noch Fleisch dazu. Da […]

Reispfanne Djuvec „One Pot“

20. September 2018 O Kommentare

„One Pot“- Gerichte sind einfach praktisch, weil man nicht tausend Töpfe braucht und alles in einem machen kann. So ganz ist dieses Rezept zwar nicht all-in-one, weil die grünen Bohnen […]

Auberginenröllchen al forno

8. Mai 2018 2 Kommentare

Diese Auberginenröllchen mache ich öfter in unterschiedlichen Varianten. Statt dem Staudensellerie und Paprika kann auch anderes Gemüse genommen werden. Für meinen Sohn, der Vegetarier ist, mache ich die gleiche Variante […]

Gefüllte Paprika auf meine Art

27. März 2017 5 Kommentare

Gefüllte Paprika ist ein Gericht, dass ich seit vielen Jahren regelmäßig mache! Ich habe da schon länger ein Standard-Rezept, dass ich jetzt endlich auch mal für euch aufgeschrieben habe. Wer keinen […]

Wirsingrouladen mit Malzbier-Soße und Rahmwirsing

9. Februar 2017 3 Kommentare

Winterzeit ist bei uns auch immer Kohlzeit! Es gibt öfter meinen leckeren Krautsalat (Rezept in der Kategorie Salate) oder Rahmwirsing und ganz besonders gerne Kohlrouladen in verschiedenen Varianten. Eine unserer […]

Hackfleisch-Würzmischung

8. Februar 2017 9 Kommentare

Wenn ich Frikadellen, Hackbällchen oder Füllungen aus Hackfleisch mache, habe ich immer das Problem, dass ich das Fleisch nicht roh abschmecken kann. Daher habe ich mal wieder ein bisschen experimentiert […]

Couscous-Pfanne „One Pot“

27. Dezember 2016 8 Kommentare

Bei uns gibt es, vor allem im Sommer, öfter leckeren Couscous-Salat. Da wir das sehr gerne mögen, wollte ich jetzt mal eine Winter-Variante machen. Also keinen Salat, sondern etwas […]

Gefüllte Auberginen türkische Art

2. Oktober 2016 O Kommentare

Beim letzten Einkauf bei meinem Gemüsehändler habe ich kleine längliche Auberginen entdeckt, die man bei uns in den normalen Läden gar nicht bekommt. Auf meine Nachfrage bekam ich erklärt, dass […]

Hamburger mit selbst gemachten Hamburger-Buns

7. Juni 2016 61 Kommentare

Als gebürtige Amerikanerin liebe ich natürlich Hamburger! Aber nur die selbst gemachten. Ich habe die letzten Jahre einiges probiert und mache sie mittlerweile immer nach diesem Rezept. So schmecken uns sowohl die […]