Aufstriche, Dips und kalte Soßen Archive - Brotbackliebe ... und mehr

Aufstriche, Dips und kalte Soßen

Feta-Ajvar-Aufstrich

19. April 2023 O Kommentare

Manchmal brauche ich einen Brotaufstrich, der ganz schnell fertig ist. Dann schaue ich, was ich noch im Kühlschrank habe und probiere mit verschiedenen Zutaten aus, bis es mir schmeckt. So […]

Rhabarber-Cranberry-Chutney

2. Juli 2022 O Kommentare

Durch eine Freundin bin ich letztes Jahr auf den Geschmack gekommen… nämlich auf den von Chutneys! Ich muss wohl in der Vergangenheit mal ein Chutney gegessen haben, das mir so […]

Im Frühjahr, bevor die Grillsaison beginnt, mache ich verschiedene Sorten Grillbutter, die mir dann eingefroren den Sommer über reicht. Immer dabei ist Kräuterbutter, oft Tomatenbutter und Bärlauchbutter. Und meistens kommt […]

Erdnussbutter fein oder stückig

3. März 2022 14 Kommentare

Als gebürtige Amerikanerin bin ich mit Toastbrot und Erdnussbutter aufgewachsen und liebe das bis heute… am liebsten mit Marmelade. Da heutzutage kaum noch eine Erdnusscreme ohne Palmfett oder irgendwelche Konservierungs- […]

Kräuter-Mandel-Aufstrich

11. Mai 2021 2 Kommentare

Nach langer Zeit gibt es mal wieder ein neues Rezept für einen leckeren Aufstrich! Ein Aufstrich, der schnell her musste und aus allem gemacht wurde, was ich so Passendes […]

Kürbiskern-Aufstrich

13. März 2021 O Kommentare

Bei mir gibts heute mal wieder etwas für auf’s Brot! Ein super leckerer Kürbiskern-Aufstrich mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl. Übrigens schmeckt der nicht nur auf’s Brot. Sehr lecker ist er […]

Karotten-Tomaten-Aufstrich

24. Oktober 2020 3 Kommentare

Dieser Beitrag enthält Werbung! Meine liebe Freundin Deborah bringt mir immer mal wieder einen so leckeren Aufstrich zum Frühstück mit. Das Rezept ist von Thermomix und bereits in vielen Varianten […]

Brombeersoße, Himbeersoße, Kirschsoße, Johannisbeersoße und Blaubeersoße – Fruchtsoßen auf Vorrat einwecken

15. August 2020 O Kommentare

Ich mag sehr gerne Fruchtsoßen, vor allem Beeren-Soßen zu Eis oder Desserts. Früher habe ich alle Soßen fertig gekauft, mittlerweile versuche ich mir jedes Jahr im Sommer einen kleinen Vorrat […]

Backofen-Kartoffeln mit SourCreme

24. Juli 2020 5 Kommentare

Wir lieben Backofen-Kartoffeln… vor allem im Sommer als Beilage zu Kurzgebratenem und Gegrilltem. Und dabei muss immer eine selbstgemachte SourCreme sein. Die kann man ja in unglaublich vielen Varianten im […]

Italienischer Frischkäse

1. Mai 2020 7 Kommentare

Ich bin ein großer Fan von allen Frischkäsesorten, egal ob mit Kräutern, Nüssen, Gemüse oder was auch immer. Sie sind sowohl aufs Brot, wie auch für die schnelle Küche (z.B. […]

Rucola-Aufstrich

21. Januar 2020 2 Kommentare

Rucola eignet sich nicht nur für Salat oder Pesto, sondern auch sehr gut für einen super leckeren Aufstrich. Zusammen mit Schmand, Joghurt und ein paar Gewürzen ist so ganz schnell […]

Sudanesische Falafel mit Joghurt- und Auberginen-Dip

8. Juni 2019 4 Kommentare

Vor einigen Wochen war ich mit meiner besten Freundin in Mannheim im Cohrs in der Neckarstadt. Dort kocht Daniela Cohrs ganz mega leckere Sachen, die einfach immer gut schmecken. Unter […]

Thunfisch-Paté

23. Oktober 2018 4 Kommentare

Einer meiner Lieblings-Brotaufstriche, den ich sehr gerne als Vorspeise mit frisch gebackenem Baguette oder Toast mache, ist Thunfisch-Paté. Der ist ganz schnell fertig und schmeckt einfach nur lecker! Auch toll […]

Kräuter-Knoblauch-Frischkäse

8. Oktober 2018 3 Kommentare

Meine To-Do-Liste ist, wie wahrscheinlich bei vielen von Euch, ellenlang. Käse selbst machen, zumindest Sorten, die einfach sind und nicht viel Zubehör benötigen, ist schon sehr lange auf meiner To-Do-Liste. […]

Eingelegte Frischkäsebällchen

2. August 2018 9 Kommentare

Diese leckeren Frischkäsebällchen esse ich am liebsten zu Brot oder auch zu einem Salat oder als Antipasti mit verschiedenen Gemüsesorten. Der Frischkäse dazu wird aus griechischem Joghurt selbst hergestellt. Ich […]