Dieser Beitrag enthält Werbung! Das erste Brotrezept im neuen Jahr ist mal wieder ein Restebrot. Ich hatte noch etwas Kartoffelpüree, Cidre und Schmand im Kühlschrank… also wurde alles in einem […]
Latest Recipes
Happy New Year
6 KommentareIhr Lieben, für mich und viele andere Menschen geht wieder ein ereignisreiches Jahr mir vielen schönen Begegnungen und Ereignissen, aber auch weniger schönen Dingen zu Ende. Vor allem Corona […]
Bienenstich im Glas
4 KommentareHabt Ihr Euer Weihnachtsmenü auch schon geplant? Ich habe mich dieses Jahr schwer getan… mir wollte so gar nichts einfallen. Jetzt habe ich entschieden, dass es an Heiligabend Mariniertes Sahnefilet, Kartoffelgratin […]
Mohn-Stollen
2 KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Was wäre Weihnachten ohne Stollen. Mohnstollen wird sehr oft mit einem Quarkteig gemacht, kann aber auch wunderbar mit wenig Hefe und langer Gare gemacht werden. Für […]
Romanesco-Rahm-Suppe
O KommentareIch bin ein richtiger Suppenkasper und liebe vor allem pürierte Gemüsesuppen in allen möglichen Varianten. Diese ist eigentlich aus Resten entstanden. Ich wollte am Wochenende unseren heißgeliebten Romanesco als […]
In Buttermilch eingelegter Schweinebraten und Kartoffelknödel
6 KommentareUnbezahlte Werbung aufgrund von Markennennung! Herbst- und Winterzeit ist für mich Braten- und Gulaschzeit. Zumindest mache ich im Frühjahr und Sommer nie Braten… warum auch immer? Geht es euch auch […]
Pane con Pasta „All in One“
8 KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Wer kennt das nicht? Es gibt Pasta und immer bleiben gekochte Nudeln übrig. Zumindest passiert mir das meistens. Daher bin ich auf die Idee gekommen, daß […]
Kürbis-Walnuss-Kuchen mit Orangenglasur
O KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Nachdem ich diese Woche 2 Kürbisbrote gemacht habe und noch ein kleines Stück Hokkaido übrig war, kam ich auf die Idee, einen Kürbiskuchen zu backen. Genau […]
Rote Bete Salat – Einwecken
2 KommentareNachdem ich letztes Jahr von der Mutter eines Freundes meines Sohnes ganz viel Rote Bete geschenkt bekommen habe… aus ihrem eigenen Garten…, habe ich das erste Mal Rote Bete Salat […]
Ruch-Möhrli mit Joghurt
2 KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Dieses wunderbar saftige Brot mit Karotte, Apfel und vielen Saaten schmeckt herrlich aromatisch. Es ist ganz ohne Hefe, nur mit Sauerteig und Lievito Madre getrieben. Die […]
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Mein neues Buch „No Knead Brote“ ist am 07.04.2022 erschienen
Mein zweites Buch „All-in-One“-Brote, Brötchen, Süßes und Herzhaftes mit flexiblen Gehzeiten
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