Dieser Beitrag enthält Werbung! Diese Quiche war mal wieder ein Rumfort-Essen… alles was noch übrig war und weg musste… das waren bei mir Karotten und 1 Bund grüner Spargel, den […]
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Bauern-Baguette „All in One“
Kommentare sind deaktiviertDieser Beitrag enthält Werbung! Dieses Bauern-Baguette wird durch einen Roggenanteil und geröstetes Altbrot etwas rustikaler und passt sehr gut zu Vorspeisen, Salaten oder zum kalten Buffet und natürlich zu Gegrilltem. […]
Bärlauch-Tagliatelle mit Salsicce-Steinpilz-Sugo
4 KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Nachdem die Bärlauchsaison fast vorbei ist, habe ich wieder frische Bärlauchpaste im Kühlschrank und kann so das ganze Jahr Bärlauchgerichte machen. Als erstes gab es meine […]
Kiwi-Mango-Apfel-Marmelade
O KommentareWas macht Frau, wenn die liebe Freundin eine ganze Tasche voll reifer Kiwis aus der letzten Ernte mitbringt? Als erstes fiel mir natürlich Marmelade ein. Da hatte ich noch Mango, […]
Tata… da ist es! Mein neues Buch „No Knead Brote“
22 KommentareIch freue mich sehr über das Erscheinen meines dritten Buches „No Knead Brote“, das seit gestern auf dem Markt ist. No Knead Brote sind einfach toll – Ihr benötigt […]
Semmelknödel-Muffins mit Pilz-Paprika-Rahm
6 KommentareWie bei allen Hobbybäckern gelingt auch mir hin und wieder ein Brot nicht so besonders gut. Helle Brote verarbeite ich dann gerne zu Knödelbrot und friere es entweder ein oder […]
Erdnussbutter fein oder stückig
14 KommentareAls gebürtige Amerikanerin bin ich mit Toastbrot und Erdnussbutter aufgewachsen und liebe das bis heute… am liebsten mit Marmelade. Da heutzutage kaum noch eine Erdnusscreme ohne Palmfett oder irgendwelche Konservierungs- […]
Kartoffel-Gemüse-Eintopf mit Mettenden
O KommentareIch liebe Eintöpfe, ganz besonders wenn es draussen kühl ist. Dann wärmen sie richtig schön von innen und mit den richtigen Zutaten sind sie einfach köstlich. Dieser Eintopf ist eigentlich […]
Latte Macchiato Ruch-Kruste „All-in-One“
2 KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Ruchmehl in Kombination mit etwas Alpenroggenmehl, geröstetem Altbrot, Kaffee und Milch ergibt ein super leckeres, feinwürziges Brot. Es passt zu allem und hält sich dank dem […]
Filmbeitrag „Deutsche Brotkultur auf Abwegen“ im SWR in der Sendereihe Odysso
7 KommentareIhr Lieben! Eigentlich wollte ich Euch mit diesem Post mitteilen, dass nächste Woche die Sendung „Deutsche Brotkultur auf Abwegen“ auf SWR in der Sendereihe ODYSSO ausgestrahlt wird. In der Sendung […]
Badisches Schäufele mit Rahm-Sauerkraut
4 KommentareSchäufele ist eines der wenigen Gerichte, die ich immer vermisst habe, seit ich nicht mehr im Badischen lebe. Vor einigen Jahren habe ich bei meinem Metzger entdeckt, dass er in […]
No Knead Brote – mein drittes Buch erscheint im April 2022
18 KommentareIhr Lieben! Ich freue mich sehr über das Erscheinen meines dritten Buches „No Knead Brote“ im April 2022! Das Thema No-Knead beschäftigt mich die letzten Jahre aus privaten Gründen zunehmend […]
Sesam-Kartoffel-Knusperle „All-in-One“
16 KommentareGerösterer Sesam und übrig gebliebenes Kartoffelpüree bringen einen super Geschmack in diese Brötchen. Mal wieder eine Lieblingssorte, die ich bestimmt öfter backen werde. Statt schwarzem Sesam kann auch nur heller […]
Kürbis-Bolognese
2 KommentareWas macht man mit einem Viertel Kürbis, der vom Brotbacken übrig ist? Ich habe eine leckere, etwas anders gewürzte Bolognesesoße gemacht und den Kürbis gerieben dazugegeben. Sehr sehr lecker. Ein […]
Kürbis-Mais-Bratlinge mit Paprika-Dip
8 KommentareIch experimentiere immer wieder, um gute vegetarische Frikadellen hinzubekommen. Jetzt sind mir endlich mal wieder welche gelungen, die wir richtig lecker fanden. Verwendet habe ich dafür vorallem fein geriebenes Kürbisfleisch […]
Besuch mich auch auf meinem neuen Blog „Meine kreative Campingküche und unsere Reisen“
Mein neues Buch „No Knead Brote“ ist am 07.04.2022 erschienen
Mein zweites Buch „All-in-One“-Brote, Brötchen, Süßes und Herzhaftes mit flexiblen Gehzeiten
Mein erstes Buch „Der Brotbackkurs“. Alle Grundlagen in einem Buch mit 60 aufbauenden Rezepten!
Mein Sonderheft vom Brot-Magazin „Brot backen mit dem Thermomix®“
Backen mit Urgetreide – mit über 40 neuen Rezepten aus meiner Backstube
BROT Fibel Basis-Wissen – Alle Einsteigerkurse auf einen Blick
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Das Brot-Magazin für Hobbybäcker
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Bei Ketex bekommt ihr alles rund um das Hobby Brotbacken
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