Wenn im Garten die Zucchini anfangen zu wachsen, kann man nicht genug Rezepte haben, um alle zu verarbeiten. Und Pastasoßen-Rezepte kann man sowieso nie genug haben – zumindest wenn man […]
Pasta
Linsen-Bolognese
O KommentareWir haben seit einigen Wochen ein neues Lieblingsgericht… Linsen-Bolognese. Es gibt natürlich unzählige Rezepte und Abwandlungen dafür. Mir haben die jedoch alle nicht gefallen. Daher habe ich mein eigenes entwickelt… […]
Pasta mit Zucchini-Nuss-Soße
O KommentareEs gibt einige Gemüsesorten, die ich eigentlich immer im Kühlschrank habe. Dazu zählen Zucchini. Da wir ja bekennende Pasta-Liebhaber sind, habe ich damit mal wieder eine neue Pastasoße gemacht… mit […]
Pasta mit Champignons und Sherryrahm
4 KommentareIch liebe frische braune Champignons! Sie passen zu fast allem und sind einfach lecker! Daher habe ich mal wieder eine besondere Pastasoße damit gemacht. Zu besonderen Soßen mache ich […]
Spätzle-Gemüse-Pfanne mit Pancetta „One Pot“
2 KommentareMal wieder ein klassisches RUMFORT-Gericht! Heißt…. alles was noch so im Kühlschrank rumlag und fort musste! Vom Wochenende hatte ich noch eine große Portion selbstgemachte Spätzle übrig, da ich […]
Zucchini-Schinken-Nudeln
1 KommentarDieses einfache Nudelgericht ist mal wieder aus Resten entstanden… genauer gesagt aus Zucchini, die weg mußten. Getrocknete Tomaten habe ich immer im Haus, gekochten Schinken immer im Gefrierschrank. Schnell gemacht […]
Spaghetti mit 3-Kräuter-Pesto
4 KommentarePasta mit selbst gemachtem Pesto könnte ich jeden Tag essen! Das tolle ist, dass man unzählige Varianten machen kann, jedenfalls fallen mir immer wieder neue ein! Dieses enthält eine Kräutermischung aus […]
Pasta mit Petersilien-Mandel-Pesto
1 KommentarPesto ist eines unserer schnellen Lieblingsgerichte! Ein Nudelgericht, dass man immer wieder abwandeln kann, da es unzählige Möglichkeiten gibt. In meinem Blog findet ihr bereits verschiedene Pesto-Rezepte, die ich alle […]
Pasta mit Auberginen-Salsicce-Sugo
3 KommentareIch koche bereits seit einigen Jahren Soßengerichte mit Tomaten hauptsächlich mit San-Marzano-Tomaten. Das sind für mich die besten Dosentomaten überhaupt, auch wenn sie einiges teurer sind, als die meisten anderen Sorten – […]
American Mac & Cheese – Auflauf
4 KommentareMac & Cheese ist in Amerika und auch in England schon fast ein Nationalgericht. Es wird oft gekocht und auch in den vielen Diners in den USA als gängiges Gericht […]
Spaghetti Pesto alla Sicilliana – Tomatenpesto
7 KommentarePesto kommt aus dem Italienischen und bedeutet zerstampfen (pestare). Es handelt sich dabei immer um eine ungekochte Soße, deren Zutaten früher zerstampft wurden, heute meistens innerhalb von Sekunden im […]
Pasta mit Walnuss-Basilikumsoße und Schinken
1 KommentarWir lieben Nudeln! Und zwar so sehr, dass es die jede Woche mindestens 2-3 mal gibt! Damit wir dann ein wenig Abwechslung haben, probiere ich immer wieder neue Soßen […]
Tomatensoße "Napoli" auf Vorrat
8 KommentareAus meinem Italienurlaub habe ich kiloweise Tomaten vom Markt mitgebracht, u.a. auch, um Tomatensoße damit einzukochen. Ich mache das normalerweise erst im Sommer, wenn bei uns Tomatensaison ist und sie […]
Pasta mit Salsicce-Marsala-Soße
O KommentareSalsicce ist eine italienische Bratwurst mit Fenchel. Sie sieht ähnlich aus, wie die grobe Bratwurst, die man bei uns überall kaufen kann. Sie wird meistens jedoch nicht gebraten, sondern das Brät […]
Tomaten-Ricotta-Pasta mit Salsicce
2 KommentareDie Neuentdeckung dieses Jahres ist für mich Salsicce. Dabei handelt es sich um eine Italienische Bratwurst mit Fenchel.Sie sieht ähnlich aus, wie die grobe Bratwurst, die man bei uns überall […]
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