Dieser Beitrag enthält Werbung! Lachs gab es bei uns bisher nur alle paar Jahre mal, da er mir irgendwie immer zu fett war und schwer im Magen lag. Letztes Jahr […]
Pasta
Spaghetti al Ragù Bianco
2 KommentareAußer der Bolognese, die jeder von uns schon gegessen und wahrscheinlich auch gekocht hat, gibt es auch die Möglichkeit, eine weiße Bolognese zu machen – das italienische Ragù bianco! Dafür […]
Kurkuma-Ravioli mit Kräuter-Schmand-Füllung und Schnittlauch-Zitronensoße
4 KommentareSeit ich Ravioli selbst mache, liebe ich diese Dinger… es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, diese zu füllen und zu formen, dass man die eigentlich einmal in der Woche essen […]
Kürbiskern-Tomaten-Pesto
4 KommentareIch bin ja ein großer Fan von Pesto… das uns allen bekannte normale Basilikumpesto mit Pinienkernen mache ich aber eher selten… ich experimentiere lieber! Mit diesem Experiment ist mir mal […]
Kräuter-Schmand-Pasta mit karamellisierten Cocktailtomaten
O KommentareWas eigentlich ein schnelles Resteessen werden sollte… 1 Zucchini und Cocktailtomaten mussten weg und im Kühlschrank lag noch ein kleiner Rest Gouda… wurde bei uns ganz schnell zu einem Lieblingsgericht, […]
Ravioli mit Kartoffel-Käse-Füllung
4 KommentareUnbezahlte Werbung durch Markennennung! Diese Ravioli sind so lecker, dass sie mittlerweile zu einem Highlight für uns geworden sind. Es ist unglaublich, was für ein Unterschied selbstgemachte Ravioli zu den […]
Pasta mit Cheddar-Paprikasoße
2 KommentareDieses Rezept ist mir so ähnlich bereits in einigen Thermomix-Gruppen über den Weg gelaufen. Da ich sowohl Paprika, wie auch Cheddar liebe, habe ich es jetzt mal nach meinem Geschmack […]
Rucola-Aufstrich
2 KommentareRucola eignet sich nicht nur für Salat oder Pesto, sondern auch sehr gut für einen super leckeren Aufstrich. Zusammen mit Schmand, Joghurt und ein paar Gewürzen ist so ganz schnell […]
Pasta mit Zucchini-Champignonsoße
O KommentareEs gibt so unglaublich viele Möglichkeiten, Pastasoßen zuzubereiten. Mit diesem Rezept habe ich mal wieder eine neue kreiert. Frische Champignons und Tomaten gehören zu den Dingen, die ich immer im […]
Kartoffel-Gnocchi aus dem Pastamaker – mit geschmelzten Tomaten, Pinienkernen, Rucola und Pecorino
11 KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Ich liebe ja Gnocchi… aber mache sie sehr selten, da sie einfach viel Arbeit machen. Jetzt habe ich seit kurzem eine Gnocchi-Matritze für den Pastamaker […]
Bärlauch-Pasta aus dem Pastamaker
1 KommentarIch habe seit einem Jahr den Pastamaker und freunde mich immer mehr mit ihm an. Zu Beginn sind mir die Nudeln öfter misslungen, da das Mischungsverhältnis nicht so wirklich gestimmt […]
Schinkenfleckerl
7 KommentareIch liebe Schinkenfleckerl, die ich aus Österreich kenne. Da ich seit einiger Zeit eine Nudelmaschine habe, habe ich sie jetzt endlich mal selbst gemacht! Für die Nudeln mache ich im […]
Vegetarische Soja-Bolognese
O KommentareWie viele von euch lieben wir Bolognesesoße. Ab und an mache ich sie in größerer Menge mit Hackfleisch und wecke sie ein (Rezept hier), immer öfter aber als Linsen-Bolognese (Rezept […]
Pistazien-Pesto
2 KommentareIch bin ja ein bekennender Pesto-Fan und habe Pesto daher so gut wie immer im Kühlschrank. Ich nehme es nicht nur für Nudeln, sondern auch für verschiedene Füllungen, gemischt mit […]
Pasta mit Speck-Zucchinisoße und Champignons
9 KommentareWenn im Garten die Zucchini anfangen zu wachsen, kann man nicht genug Rezepte haben, um alle zu verarbeiten. Und Pastasoßen-Rezepte kann man sowieso nie genug haben – zumindest wenn man […]
Mein neues Buch „Zero Waste Brote“ erscheint am 26.04.2024
Mein Buch „Brot sucht Aufstrich“ ist im Oktober 2023 erschienen
Mein viertes Buch „Kastenbrote“ ist im April 2023 erschienen
Mein Buch „No Knead Brote“ ist erschienen
Mein zweites Buch „All-in-One“-Brote Brötchen, Süßes und Herzhaftes mit flexiblen Gehzeiten
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