Schlagwort: Erdbeeren

Strawberry-Cheesecake-Eis mit Oreo-Topping

Verschiedene Eissorten zu kreieren macht fast so viel Spaß, wie neue Brotteige. Am besten wird selbstgemachtes Eis, wenn es zumindest in einer kleinen Eismaschine einigermaßen anfriert. Dann kann es noch 1-2 Stunden in den Tiefkühlschrank […]

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Mein Sommer-Salat mit warmen Cocktailtomaten und Hähnchenstreifen

Diesen Salat habe ich schon sehr lange nicht mehr gemacht. Jetzt wo es die letzte Zeit so wahnsinnig warm ist und ich keine Lust auf üppige Gerichte habe, ist er mir wieder eingefallen. Von den […]


Erdbeersoße auf Vorrat

Da ich ja immer versuche, Konservierungsstoffe und ähnliche Dinge zu vermeiden, mache ich mir im Sommer immer aus verschiedenen Beeren Sirup und auch Fruchtsossen für Eis oder andere Desserts. Das geht ganz schnell und einfach. […]


Samtige Erdbeer-Vanille-Marmelade

Erdbeer-Marmelade mache ich jedes Jahr in mehreren Varianten. Diese Erdbeer-Vanille-Marmelade gehört seit vielen Jahren immer mit dazu. Sie ist im Thermomix ruckzuck fertig und schmeckt durch die Vanille sehr lecker! Außer für aufs Brot nehme […]


Erdbeer-Marzipan-Kuchen im Glas

Letzte Woche wollte ich eigentlich einen Erdbeerkuchen machen. Nachdem mir der Boden aber etwas mißglückt ist (Ich wollte einen Kuchenboden mit Rand vorbacken – dabei ist mir natürlich ohne Backerbsen oder ähnliches der Rand beim […]


Samtige Erdbeermarmelade mit Limoncello

Ich mache schon seit vielen Jahren meine gesamte Marmelade selbst. Erdbeermarmelade ist jedes Jahr in unterschiedlichen Variationen dran. Dieses Jahr habe ich eine neue Sorte gemacht. Mit Zitronensaft und meinem selbst gemachtem Limoncello. Sie ist […]


Erdbeer-Wassermelonen-Marmelade

Erdbeer-Wassermelonen-Marmelade habe ich letztes Jahr eher aus Zufall zum ersten Mal gemacht und fand sie sehr lecker! Als ich am Erdbeermarmelade kochen war, kam mir noch ein Viertel Stück Wassermelone aus dem Kühlschrank entgegen. Da ich […]


Erdbeer-Käsekuchen-Tarte

Seit ich so tolle Formen für Quiches oder Tartes habe, mache ich diese total gerne! Der Boden lässt sich rausnehmen und sie sind beschichtet, d.h. die Tarte kann einfach von unten hochgedrückt werden. Diese leckere […]


Erdbeer-Kirsch-Marmelade

Es ist endlich wieder Kirschenzeit! Ich habe von einer lieben Freundin aus dem Badischen, die in einem Kirschendorf lebt, ganze 5 kg geschenkt bekommen und davon verschiedene Sorten Marmelade gemacht. Eine davon ist diese leckere […]


Erdbeer-Kiwi-Marmelade mit Holunderblüten-Sirup

Ich liebe es, vom Frühjahr bis zum Sommer immer wieder leckere Marmelade oder Gelee zu machen – etwas, das ich von meiner Oma geerbt habe! Ich versuche jedes Jahr, neue Marmeladenmischungen zu kreieren und bin […]


Kirsch-Himbeer-Johannisbeer-Gelee

Nachdem ich so reichlich mit Kirschen beschenkt worden bin, habe ich 3 verschiedene Sorte Marmelade und Gelee damit gemacht. In diesem leckeren Gelee sind, außer Kirschen, noch Johannisbeeren und Himbeeren mit drin. Ich mache jedes […]


Erdbeer-Dressing auf Vorrat

Mein Erdbeer-Balsamico-Essig ist fertig! Daher musste ich gleich mal ein Salatdressing damit machen. Da wir um diese Jahreszeit fast täglich Salat essen, mache ich immer gleich eine ganze Flasche, die reicht dann für 1-2 Wochen. Haltbar […]


Erdbeer-Kokos-Marmelade

Ich mache meine ganze Marmelade schon immer selbst, gekaufte finde ich ehrlich furchtbar, es ist mir ein Rätsel, warum die das nicht besser hinbekommen! Erdbeer-Marmelade gibt es bei uns immer in verschiedenen Varianten. Meine Lieblings-Erdbeermarmelade […]


Spargel-Erdbeersalat mit Maishähnchenbrust und Curry-Erdbeer-Dressing

Mein absoluter Lieblings-Salatteller! Bevor die Spargel-Saison zu Ende geht, musste ich den am Wochenende nochmal machen. Diesen Salat habe ich nicht selbst kreiert, sondern von meiner lieben Freundin B. abgeschaut! Wir werden von ihr traditionell […]


Erdbeer-Balsamico-Essig

Balsamico-Fruchtessig braucht etwas länger, da er in zwei Schritten gemacht wird. Aber es lohnt sich! Ich habe bereits vor einigen Wochen 2 Liter Erdbeer-Essig angesetzt. 1 Liter davon nehme ich als fertigen Erdbeer-Essig, den zweiten […]


Erdbeer-Essig

Ich liebe fruchtige Essigsorten. Damit ich wirklich Essigsorten habe, die mit Früchten gemacht sind, mache ich diese mittlerweile alle selbst. Denn bei vielen angeblichen Fruchtessig-Sorten sind nur noch Auszüge von Früchten drin, wenn überhaupt, und […]


Erdbeercurd

Ich liebe Lemoncurd und habe eigentlich fast immer ein oder mehrere Gläser davon im Kühlschrank. Das Rezept dafür habe ich bereits letztes Jahr im Blog veröffentlicht (hier zu finden). Lemoncurd ist eine englische Zitronencreme, die […]


Erdbeer-Limoncello-Tiramisu

Jetzt werden die Erdbeeren von Woche zu Woche besser und süßer! Das muss genutzt werden – bei uns gibt es jetzt mehrmals wöchentlich ein Erdbeer-Dessert! Für heute habe ich ein Erdbeer-Tiramisu gemacht. Vor zwei Wochen ist mein selbst […]


Erdbeer-Vanille-Sirup

Selbstgemachter Erdbeersirup erinnert mich an meine Oma. Überhaupt habe ich da viel von ihr übernommen. Sie hat so gut wie alles selbst gemacht. Wenn wir in den Ferien zu ihr kamen, gab es am ersten […]


Kleine Windbeutel mit Erdbeersahne

Weil ich nur ein Dessert machen wollte, habe ich kleine Windbeutel gemacht. Und weil ich sie so schöner finde, sind sie nicht rund, sondern länglich geworden – also eigentlich Eclairs, wir man sie in Frankreich […]


Vanille-Mousse mit Erdbeersalat und Pistazienpesto

Endlich ist wieder Erdbeerzeit! Mein Gemüsehändler hat seit 1 Woche deutsche Erdbeeren, die schon sehr gut schmecken. Sie sind zwar noch ein wenig teuer, aber ich kann einfach nicht mehr warten – weil ich Erdbeeren so […]


Erdbeer-Stratiatella-Creme mit Erdbeer-Salsa

Die ersten Erdbeeren sind da! Nach langen Monaten ohne diese köstliche Frucht habe ich regelrecht Entzug und kann leider nicht warten, bis es deutsche Erdbeeren gibt. Da ich mich aber mit spanischem Gemüse und Obst […]