Dieses vegetarische Chili sin carne (Chili ohne Fleisch – im Gegensatz zu Chili con carne – Chili mit Fleisch) habe ich vor Kurzem ganz spontan gekocht. Eigentlich liebe ich ja […]
Vegetarische Gerichte
Rucola-Aufstrich
2 KommentareRucola eignet sich nicht nur für Salat oder Pesto, sondern auch sehr gut für einen super leckeren Aufstrich. Zusammen mit Schmand, Joghurt und ein paar Gewürzen ist so ganz schnell […]
Sudanesische Falafel mit Joghurt- und Auberginen-Dip
4 KommentareVor einigen Wochen war ich mit meiner besten Freundin in Mannheim im Cohrs in der Neckarstadt. Dort kocht Daniela Cohrs ganz mega leckere Sachen, die einfach immer gut schmecken. Unter […]
Einkorn-Kräuter-Pfannkuchen mit Zucchini-Pilzfüllung
O KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Pfannkuchen gibt es bei uns nur noch mit Einkornmehl. Das ist geschmacklich viel besser, als Auszugsmehl und hat natürlich bessere Nährwerte, da das ganze Korn […]
Vegetarisches Thai-Curry mit Kaffir-Limetten-Blättern
3 KommentareMein Leibgericht in einem Chinesischen Restaurant, das wir öfter besuchen, ist Chicken Lima. Die Soße ist mit viel Gemüse, Curry und Kaffir-Limetten-Blättern. Die gibt es frisch eher selten zu kaufen, […]
Vegetarische Soja-Bolognese
O KommentareWie viele von euch lieben wir Bolognesesoße. Ab und an mache ich sie in größerer Menge mit Hackfleisch und wecke sie ein (Rezept hier), immer öfter aber als Linsen-Bolognese (Rezept […]
Vegetarische Gemüse-Masala
2 KommentareIch liebe Curry’s mit exotischen Gewürzen. Da ich aber überhaupt nicht scharf esse, habe ich mir die typischen Gewürzmischungen für indische Curry’s selbstgemacht. Ich habe 2 verschiedene Mischungen… Garam Masala […]
Veggies mit Schmand-Kräuter-Dip
3 KommentareNach vielen Versuchen – leider auch nicht gelungenen – habe ich diese Gemüsefrikadellen endlich so hinbekommen, wie ich mir das vorgestellt habe. Als Grundlage würde ich immer Kartoffeln und Karotten […]
Vegetarische Gemüsequiche
6 KommentareIch bin ein großer Fan von würzigen Tartes und Quiches und liebe es daher, immer wieder neue Varianten zu kreieren. Es gibt sowohl beim Teig, wie auch bei der Füllung […]
Kürbissuppe mit Cidre
O KommentareEnde August fängt endlich wieder die Kürbiszeit an. Ich mag Kürbisse sehr gerne als Deko am und im Haus, aber natürlich auch zum Essen. Da ich sowohl gerne Brote damit […]
Pistazien-Pesto
2 KommentareIch bin ja ein bekennender Pesto-Fan und habe Pesto daher so gut wie immer im Kühlschrank. Ich nehme es nicht nur für Nudeln, sondern auch für verschiedene Füllungen, gemischt mit […]
Linsen-Bolognese
O KommentareWir haben seit einigen Wochen ein neues Lieblingsgericht… Linsen-Bolognese. Es gibt natürlich unzählige Rezepte und Abwandlungen dafür. Mir haben die jedoch alle nicht gefallen. Daher habe ich mein eigenes entwickelt… […]
Pasta mit Zucchini-Nuss-Soße
O KommentareEs gibt einige Gemüsesorten, die ich eigentlich immer im Kühlschrank habe. Dazu zählen Zucchini. Da wir ja bekennende Pasta-Liebhaber sind, habe ich damit mal wieder eine neue Pastasoße gemacht… mit […]
Reispfanne mit Champignons und Steakstreifen
O KommentareJeder von euch, der Kinder hat, kennt das wahrscheinlich! Der Eine ist das nicht, der Andere dies nicht…. da ist es wirklich manchmal schwer, was auf den Tisch zu bringen, […]
Pasta mit Champignons und Sherryrahm
4 KommentareIch liebe frische braune Champignons! Sie passen zu fast allem und sind einfach lecker! Daher habe ich mal wieder eine besondere Pastasoße damit gemacht. Zu besonderen Soßen mache ich […]
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