Wir lieben Nudeln! Und zwar so sehr, dass es die jede Woche mindestens 2-3 mal gibt! Damit wir dann ein wenig Abwechslung haben, probiere ich immer wieder neue Soßen […]
Latest Recipes
Kartoffelbrot mit rohen Kartoffeln
6 KommentareKartoffelbrot kann nicht nur aus gekochten Kartoffeln oder Kartoffelpüree gemacht werden! Auch aus rohen, geriebenen Kartoffeln lässt sich ein sehr leckeres und saftiges Kartoffelbrot backen! Als Vorteig habe ich bereits […]
Tomatensoße "Napoli" auf Vorrat
8 KommentareAus meinem Italienurlaub habe ich kiloweise Tomaten vom Markt mitgebracht, u.a. auch, um Tomatensoße damit einzukochen. Ich mache das normalerweise erst im Sommer, wenn bei uns Tomatensaison ist und sie […]
Johannisbeer-Kräuter-Essig
O KommentareIch liebe fruchtige Essigsorten. Ich mache mittlerweile jedes Jahre mehrere Sorten selbst. Denn bei vielen angeblichen Fruchtessig-Sorten sind nur noch Auszüge von Früchten drin, wenn überhaupt, und Aromen zugesetzt. Es ist […]
Bauernkruste
49 KommentareNachdem ich heute aus der Kur nach Hause gekommen bin, musste ich natürlich erst mal ein Brot backen, ich hatte je regelrechten Entzug! Mein Mann hat bereits gestern den Sauerteig […]
Erdbeer-Wassermelonen-Marmelade
2 KommentareErdbeer-Wassermelonen-Marmelade habe ich letztes Jahr eher aus Zufall zum ersten Mal gemacht und fand sie sehr lecker! Als ich am Erdbeermarmelade kochen war, kam mir noch ein Viertel Stück Wassermelone aus […]
Kirsch-Marmelade mit Schoko und Tonkabohne
5 KommentareDieses Jahr habe ich einige Sorten Marmelade und Gelee mit Kirschen gemacht, da ich einen ganzen Korb voll geschenkt bekommen habe, direkt vom Baum! Einen Teil haben wir natürlich auch […]
Erdbeer-Käsekuchen-Tarte
1 KommentarSeit ich so tolle Formen für Quiches oder Tartes habe, mache ich diese total gerne! Der Boden lässt sich rausnehmen und sie sind beschichtet, d.h. die Tarte kann einfach von […]
Erdbeer-Kirsch-Marmelade
2 KommentareEs ist endlich wieder Kirschenzeit! Ich habe von einer lieben Freundin aus dem Badischen, die in einem Kirschendorf lebt, ganze 5 kg geschenkt bekommen und davon verschiedene Sorten Marmelade gemacht. […]
Durum-Buttermilch-Brot
11 KommentareHartweizen oder Durum, wie er auch genannt wird, ist sehr proteinreich und eignet sich vor allem für die Herstellung von Nudeln. Couscous und Bulgur werden ebenfalls daraus gemacht. Man kann […]
Erdbeer-Kiwi-Marmelade mit Holunderblüten-Sirup
4 KommentareIch liebe es, vom Frühjahr bis zum Sommer immer wieder leckere Marmelade oder Gelee zu machen – etwas, das ich von meiner Oma geerbt habe! Ich versuche jedes Jahr, neue […]
Pasta mit Salsicce-Marsala-Soße
O KommentareSalsicce ist eine italienische Bratwurst mit Fenchel. Sie sieht ähnlich aus, wie die grobe Bratwurst, die man bei uns überall kaufen kann. Sie wird meistens jedoch nicht gebraten, sondern das Brät […]
Kirsch-Himbeer-Johannisbeer-Gelee
1 KommentarNachdem ich so reichlich mit Kirschen beschenkt worden bin, habe ich 3 verschiedene Sorte Marmelade und Gelee damit gemacht. In diesem leckeren Gelee sind, außer Kirschen, noch Johannisbeeren und Himbeeren […]
Erdbeer-Dressing auf Vorrat
5 KommentareMein Erdbeer-Balsamico-Essig ist fertig! Daher musste ich gleich mal ein Salatdressing damit machen. Da wir um diese Jahreszeit fast täglich Salat essen, mache ich immer gleich eine ganze Flasche, die reicht […]
Reines Roggen-Sauerteig-Brot
39 KommentareIch liebe dunkles Brot und vor allem Roggenbrot sehr! Daher habe ich mal ein reines Roggenbrot probiert, nur mit Roggenmehl. Dazu habe ich am Vortag einen Roggensauerteig und Hefevorteig angesetzt. […]
Mein neues Buch – EIS, NATÜRLICH für die Ninja Creami
Mein neues Buch „Knuspergebäck“ ist erschienen
Mein neues Buch „No Knead Brötchen ohne Formen“ ist erschienen
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Mein Buch „Zero Waste Brote“
Mein Buch „Brot sucht Aufstrich“
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Der Bunbag – Die beste Art, Brot und Brötchen frischzuhalten
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Das Brot-Magazin für Hobbybäcker
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Mein zweites Buch „All-in-One“-Brote Brötchen, Süßes und Herzhaftes mit flexiblen Gehzeiten
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