Ich verwende in meinen Rezepten oft Knoblauchpaste. Diese mache ich mir ein bis zwei mal im Jahr auf Vorrat. Sie ist super lecker und man hat nicht jedes Mal so […]
Aus der Küche
Brombeer – Tiramisu im Glas
8 KommentareHeute hatten wir lieben Besuch. Mein Mann hat gekocht, ein super leckeres saarländisches Gericht: Dippelappes mit Apfelmus und Salat. Das muss ich bei Gelegenheit auch mal posten. Ich konnte mich daher […]
Vanillezucker selbst gemacht
9 KommentareIch benutze sehr viel Vanillezucker und ehrlich gesagt, ist mir der angebliche Vanillezucker, den man so im Handel kaufen kann, zuwider! Denn es ist in der Regel Vanillinzucker und der […]
American Pancakes
2 KommentareAls gebürtige Amerikanerin liebe ich natürlich amerikanisches Essen. Unvergleichlich gut sind die original amerikanischen Pancakes mit viel Butter und Ahornsirup. Es gibt dafür haufenweise Rezepte und ich habe bereits viele […]
Kartoffelpfannkuchen mit Tomatenspinat und Ei
2 KommentareEines unserer Lieblingsessen sind Kartoffelpfannkuchen mit Tomatenspinat und Ei. Es handelt sich dabei nicht um Kartoffelpuffer, sondern um einen Hefeteig mit geraspelten rohen Kartoffeln. Und es schmeckt sensationell. Der […]
Schnelle Chinesische Nudeln
O KommentareHeute musste es mal wieder fix gehen. Daher gab es Schnelle Chinesische Nudeln. Dieses Gericht ist ganz einfach zuzubereiten und geht schnell und schmeckt trotzdem super lecker! Als Gemüse kann man […]
Zwetschgenmus mit Kakao
12 KommentareEs ist wieder Zwetschgenzeit! Und das bedeutet für mich: Zwetschgenkuchen und Zwetschgenmarmelade zu machen! Ich habe heute morgen bereits 4 kg gute badische Zwetschgen erstanden und die Kerne entfernt. 2 […]
Brombeer – Essig
7 KommentareIch liebe grünen Salat und leckere Salatsoßen. Besonders haben es mir Salatsoßen mit Fruchtessig und Obststückchen angetan. Ich verwende sehr gerne Fruchtessig und mache mir jedes neue Sorten selbst. Bei […]
Eistee – Sirup
2 KommentareUnser Lieblingsgetränk in diesem Sommer ist Eistee – Sirup. Es ist ganz einfach herzustellen und hält durch den Zucker lange. Ich habe bereits mehrere Sorten Früchtetee probiert – und sie […]
Spaghetti in Käse-Tomaten-Schinken-Soße
1 KommentarGestern musste es mal schnell gehen, da wir am renovieren sind. Daher gab’s mal nur Spaghetti mit einer leckeren Käsesoße, die innerhalb der Kochzeit der Nudeln fertig ist. In […]
Mirabellen-Marmelade
1 KommentarIch habe das Glück direkt vor Ort einen wilden Mirabellenbaum zu haben. Da hole ich mir jedes Jahr die Früchte und mache leckeren Kuchen und Marmelade davon. Da die Mirabellen […]
Kartoffeln mit Polenta + Rosmarin
1 KommentarKartoffeln mit Polenta und Rosmarin sind eine super leckere Alternative zu den herkömmlichen Beilagen. Sie passen vor allem sehr gut zu Kurzgebratenem oder Gegrilltem. Zutaten für 4 Personen 1 kg Kartoffeln […]
Johannisbeer-Apfel-Gelee mit Vanille
2 KommentareEs ist wieder Johannisbeerzeit und damit Zeit für mich, Johannisbeergelee zu kochen. Das mache ich jedes Jahr, weil Johannisbeergelee so vielseitig ist und unser Vorrat nach einem Jahr alle ist. […]
Schnelle Mandarinen – Mascarponecreme
2 KommentareVor einiger Zeit war ich auf einer Geburtstagsfeier bei einer lieben Freundin eingeladen. Ich hatte versprochen, ein Dessert mitzubringen. Das fiel mir aber leider erst eine halbe Stunde, bevor wir […]
Brombeer – Gelee
O KommentareJetzt ist wieder Brombeerzeit. Bei uns ist dieses Jahr eine regelrechte Brombeerschwemme, sehr viele und sehr große Früchte. Das lädt förmlich dazu ein, mal wieder Brombeergelee zu machen. Weitere Rezepte […]
Mein neues Buch „No Knead Brötchen ohne Formen“ ist erschienen
Mein neues Buch „Meine besten Backrezepte“ ist erschienen
Mein Buch „Zero Waste Brote“
Mein Buch „Brot sucht Aufstrich“
Mein viertes Buch „Kastenbrote“
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Mein zweites Buch „All-in-One“-Brote Brötchen, Süßes und Herzhaftes mit flexiblen Gehzeiten
Besuch mich auch auf meinem neuen Blog „Meine kreative Campingküche und unsere Reisen“
Hier gibt es die besten Urkornmehle
Bei Ketex bekommt ihr alles rund um das Hobby Brotbacken
Das Brot-Magazin für Hobbybäcker
Außergewöhnliche Mehle in außergewöhnlicher Qualität und mehr…
Häussler – der führende Hersteller von Brotbacköfen und mehr…
Bio Mühle Eiling – deutsche Mehle in super Qualität
Der Bunbag – Die beste Art, Brot und Brötchen frischzuhalten
Leckere italienische Spezialitäten und Weine
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Backen mit Urgetreide – mit über 40 neuen Rezepten aus meiner Backstube
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