Diesen super leckeren Aufstrich habe ich vor einigen Jahren auf einer Party gegessen… ich glaube ich habe fast die ganze Schüssel alleine aufgefuttert, weil er so super geschmeckt hat… immer […]
Schlagwort: Aufstrich
Frischkäse-Mousse selbst machen
6 KommentareVielleicht habt Ihr Euch schon mal eine dieser luftigen Frischkäsesorten geholt, die es in vielen Geschäften gibt? Leider meistens mit Zusatz- und/oder Konservierungsstoffen. Dabei könnt Ihr die ganz einfach selbst […]
Aprikosen-Vanille-Marmelade mit Holunderblütensirup
2 KommentareJetzt ist endlich wieder Holunderzeit. Bei mir wird dann immer ganz viel Holunderblütensirup gekocht. Und natürliche Holundergelee. Ich habe in den letzten Jahren schon mal eine Marmelade mit Holunderblütensirup […]
Feta-Ajvar-Aufstrich
O KommentareManchmal brauche ich einen Brotaufstrich, der ganz schnell fertig ist. Dann schaue ich, was ich noch im Kühlschrank habe und probiere mit verschiedenen Zutaten aus, bis es mir schmeckt. So […]
Rhabarber-Cranberry-Chutney
O KommentareDurch eine Freundin bin ich letztes Jahr auf den Geschmack gekommen… nämlich auf den von Chutneys! Ich muss wohl in der Vergangenheit mal ein Chutney gegessen haben, das mir so […]
Rotwein-Cranberry-Butter
O KommentareIm Frühjahr, bevor die Grillsaison beginnt, mache ich verschiedene Sorten Grillbutter, die mir dann eingefroren den Sommer über reicht. Immer dabei ist Kräuterbutter, oft Tomatenbutter und Bärlauchbutter. Und meistens kommt […]
Kräuter-Mandel-Aufstrich
2 KommentareNach langer Zeit gibt es mal wieder ein neues Rezept für einen leckeren Aufstrich! Ein Aufstrich, der schnell her musste und aus allem gemacht wurde, was ich so Passendes […]
Karotten-Tomaten-Aufstrich
3 KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Meine liebe Freundin Deborah bringt mir immer mal wieder einen so leckeren Aufstrich zum Frühstück mit. Das Rezept ist von Thermomix und bereits in vielen Varianten […]
Blaubeer-Orangen-Marmelade
3 KommentareAuf die Idee für diese Marmelade bin ich durch das Blaubeer-Orangen-Eis gekommen, das ich letztes Jahr zum ersten Mal gemacht habe. Ich habe im Verhältnis nur mehr Orangensaft genommen… superlecker! […]
Italienischer Frischkäse
7 KommentareIch bin ein großer Fan von allen Frischkäsesorten, egal ob mit Kräutern, Nüssen, Gemüse oder was auch immer. Sie sind sowohl aufs Brot, wie auch für die schnelle Küche (z.B. […]
Rucola-Aufstrich
2 KommentareRucola eignet sich nicht nur für Salat oder Pesto, sondern auch sehr gut für einen super leckeren Aufstrich. Zusammen mit Schmand, Joghurt und ein paar Gewürzen ist so ganz schnell […]
Thunfisch-Paté
4 KommentareEiner meiner Lieblings-Brotaufstriche, den ich sehr gerne als Vorspeise mit frisch gebackenem Baguette oder Toast mache, ist Thunfisch-Paté. Der ist ganz schnell fertig und schmeckt einfach nur lecker! Auch toll […]
Apfel-Birnen-Gelee mit Vanille und Zimt
4 KommentareIch habe das große Glück, in einer Gegend zu leben, in der es in der freien Natur viele Apfel- und Birnbäume gibt, die nicht mehr bewirtschaftet und abgeerntet werden. Oft […]
Brombeergelee mit Tonkabohne
1 KommentarDieses Jahr gibt es bei uns wieder Unmengen von Brombeeren. Ich habe mittlerweile bestimmt um die 14 kg gepflückt und bereits Brombeersirup, Brombeersoße, Brombeeressig, Brombeerpüree für Eis und Brombeergelee davon […]
Bärlauch-Walnuss-Aufstrich
10 KommentareEndlich ist wieder Bärlauchzeit. Da die Erntezeit für Bärlauch sehr kurz ist, konserviere ich immer etwas für die lange Zeit dazwischen… als Bärlauchsalz und als Bärlauchpaste, die kühl aufbewahrt mindestens bis zum […]
Mein neues Buch „No Knead Brötchen ohne Formen“ ist erschienen
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Mein Buch „Zero Waste Brote“
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Mein zweites Buch „All-in-One“-Brote Brötchen, Süßes und Herzhaftes mit flexiblen Gehzeiten
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