Latest Recipes

Zitronenkuchen Deluxe

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Was habe ich in meinem Leben schon Zitronenkuchen gebacken. Irgendwie war er nie so, wie ich ihn wollte. Entweder zu trocken oder zu wenig zitronig. Jetzt ist er endlich gelungen! […]

Apfelmus auf Vorrat

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Ich habe das Glück in einer Gegend zu leben, wo es noch Unmengen an Streuobstwiesen gibt. Viele werden nicht mehr abgeerntet, so kann man sich tolle alte Apfelsorten holen. Außer […]

Pfefferminz-Sirup

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Aus Pfefferminz-Sirup kann man im Sommer ein wunderbar erfrischendes Getränk machen – mit Eiswürfel, Zitronenscheiben, etwas Zitronensaft und frischer Minze, aufgefüllt mit Mineralwasser oder Leitungswasser – herrlich! Natürlich schmeckt dieses leckere […]

Gartenkräuter-Salz

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Außer italienischem Kräutersalz mache ich auch jedes Jahre ein „Quer-durch-den-Kräutergarten“-Salz aus allem, was ich an Kräutern habe (leider nicht im Garten, nur in Töpfen auf dem Balkon!). Ganz viele frische […]

Kartoffelbrot mit rohen Kartoffeln

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Kartoffelbrot kann nicht nur aus gekochten Kartoffeln oder Kartoffelpüree gemacht werden! Auch aus rohen, geriebenen Kartoffeln lässt sich ein sehr leckeres und saftiges Kartoffelbrot backen! Als Vorteig habe ich bereits […]

Tomatensoße "Napoli" auf Vorrat

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Aus meinem Italienurlaub habe ich kiloweise Tomaten vom Markt mitgebracht, u.a. auch, um Tomatensoße damit einzukochen.  Ich mache das normalerweise erst im Sommer, wenn bei uns Tomatensaison ist und sie […]

Johannisbeer-Kräuter-Essig

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Ich liebe fruchtige Essigsorten. Ich mache mittlerweile jedes Jahre mehrere Sorten selbst. Denn bei vielen angeblichen Fruchtessig-Sorten sind nur noch Auszüge von Früchten drin, wenn überhaupt, und Aromen zugesetzt. Es ist […]