Käse und Milchprodukte, Eier und Pfannkuchen

Frischkäse-Mousse selbst machen

6 Kommentare

Vielleicht habt Ihr Euch schon mal eine dieser luftigen Frischkäsesorten geholt, die es in vielen Geschäften gibt? Leider meistens mit Zusatz- und/oder Konservierungsstoffen. Dabei könnt Ihr die ganz einfach selbst […]

weiterlesen

Überbackener Feta

2 Kommentare

Dieser Beitrag enthält Werbung! Überbackenen Feta kann man auf so viele verschiedene Arten machen. Ich mache ihn am liebsten mit gutem Olivenöl, meinem selbstgemachten Feta-Gewürz, Tropea- oder Roscoffzwiebeln, roter Paprika […]

weiterlesen

Feta-Gewürz

10 Kommentare

Wir essen sehr gerne Überbackenen Schafskäse, seit mein Mann vor einiger Zeit gemerkt hat, dass ihm das doch ganz gut schmeckt. Ganz toll dazu ist diese Gewürzmischung mit getrockneten Tomaten, […]

weiterlesen

Eingelegter Schafskäse

1 Kommentar

Dieser Beitrag enthält Werbung! Im Sommer essen wir sehr gerne verschiedene Antipasti mit Baguette oder Focaccia… gerade an heißen Tagen ist das eine tolle Alternative zu warmem Essen. Oder auch […]

weiterlesen

Joghurt-Sahne-Frischkäse

8 Kommentare

Nachdem ich mir seit einiger Zeit meinen griechischen Joghurt (Rezept hier) selbst mache, bin ich irgendwann auf die Idee gekommen, mal auszuprobieren, ob sich daraus Frischkäse machen lässt. Ich habe […]

weiterlesen

Joghurt „griechische Art“

19 Kommentare

  In den letzten Monaten habe ich viel experimentiert, um möglichst viele Milchprodukte selbst zu machen, da ich diese dann aus guter, nicht homogenisierter Bio-Frischmilch machen kann. Den Anfang hat […]

weiterlesen

Kräuter-Knoblauch-Frischkäse

3 Kommentare

Meine To-Do-Liste ist, wie wahrscheinlich bei vielen von Euch, ellenlang. Käse selbst machen, zumindest Sorten, die einfach sind und nicht viel Zubehör benötigen, ist schon sehr lange auf meiner To-Do-Liste. […]

weiterlesen

Eingelegte Frischkäsebällchen

9 Kommentare

Diese leckeren Frischkäsebällchen esse ich am liebsten zu Brot oder auch zu einem Salat oder als Antipasti mit verschiedenen Gemüsesorten. Der Frischkäse dazu wird aus griechischem Joghurt selbst hergestellt. Ich […]

weiterlesen

Einkorn-Joghurt-Pancakes

O Kommentare

Nachdem ich zunehmend mehr mit einigen Urkornsorten wie Emmer, Kamut, Einkorn und Waldstaudenroggen Brot und Brötchen backe, bin ich auch beim Kuchenbacken und Kochen dazu übergegangen, mehr mit Urkorn zu […]

weiterlesen

American Pancakes

2 Kommentare

Als gebürtige Amerikanerin liebe ich natürlich amerikanisches Essen. Unvergleichlich gut sind die original amerikanischen Pancakes mit viel Butter und Ahornsirup. Es gibt dafür haufenweise Rezepte und ich habe bereits viele […]

weiterlesen