Schlagwort: Salat

Amerikanischer Coleslaw Salat

In den USA, England und einigen anderen Ländern wird Krautsalat als Coleslaw zubereitet.  Dabei stammt der Begriff aus den Niederlanden – dort wird Krautsalat nämlich als Koolsla bezeichnet. Coleslaw gibt es meistens zu Sandwichs, Hamburgern, […]

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Estragon-Salz

  Ich liebe es ja, Gewürzmischungen und Kräutersalze selbst zu machen. Eines meiner gerne benutzten Kräutersalze ist ein ganz einfaches Estragonsalz. Es ist sehr lecker zum Würzen von Salatdressings, zu Fischgerichten, Gemüse und Reis und […]


Apfel-Curry-Dressing

Ich liebe Salat… daher gibt es den bei uns auch fast jeden Tag! Da lohnt es sich, Salatdressing auf Vorrat zu machen. Und da ich Abwechslung liebe, mache ich immer mal wieder eine neue. Bei […]


Himbeer-Essig

  Da ich fruchtige Essigsorten liebe, setze ich mir jedes Jahr im Sommer eigenen an. Bei vielen angeblichen Fruchtessig-Sorten sind nur noch Auszüge von Früchten drin, wenn überhaupt, und Aromen zugesetzt. Es ist ganz einfach, […]


Mein Sommer-Salat mit warmen Cocktailtomaten und Hähnchenstreifen

Diesen Salat habe ich schon sehr lange nicht mehr gemacht. Jetzt wo es die letzte Zeit so wahnsinnig warm ist und ich keine Lust auf üppige Gerichte habe, ist er mir wieder eingefallen. Von den […]


Erdbeer-Dressing auf Vorrat

Mein Erdbeer-Balsamico-Essig ist fertig! Daher musste ich gleich mal ein Salatdressing damit machen. Da wir um diese Jahreszeit fast täglich Salat essen, mache ich immer gleich eine ganze Flasche, die reicht dann für 1-2 Wochen. Haltbar […]


Schneller Eisberg-Rohkost-Salat aus dem Thermomix

Diesen Salat mache ich immer am Ende der Woche aus meinem Rest vom Eisbergsalat, der unter der Woche auf die Schulbrote kommt. Er ist schnell gemacht und man kann im Prinzip alles an Restgemüse nehmen, was […]


Krautsalat Deluxe

Heute habe ich Paprika-Puten-Gyros mit Tsatsiki und Reis gemacht. Und dazu mal wieder einen leckeren Krautsalat. Den habe ich bereits gestern zubereitet, da er einen ganzen Tag ziehen muss. Früher habe ich Krautsalat nicht so gemocht. Seit […]


Couscous-Salat mit Joghurtsoße

Dieser leckere Couscous-Salat ist einer unserer Lieblingsgerichte. Gerade in diesem Sommer bei Temperaturen über 30 Grad ist er ein ideales Mittag- oder Abendessen. Du kannst den Salat auch für Feten als Mitbringsel machen und dann […]