Ich liebe Curry’s in allen möglichen Varianten. Da ich aber überhaupt nicht scharf mag, mache ich mir immer eine eigene Currypaste auf Vorrat, die ich für die meisten Curry’s verwende. […]
Schlagwort: Curry
Orangen-Walnuss-Dressing mit Curry (auf Vorrat)
2 KommentareNach langer Zeit gibt es mal wieder ein neues Dressing im Blog, das bei uns zum absoluten Favoriten geworden ist. Ich verwende dafür selbstgemachten Tarocco-Orangenessig. Der ist ganz einfach herzustellen […]
Vegetarisches Thai-Curry mit Kaffir-Limetten-Blättern
3 KommentareMein Leibgericht in einem Chinesischen Restaurant, das wir öfter besuchen, ist Chicken Lima. Die Soße ist mit viel Gemüse, Curry und Kaffir-Limetten-Blättern. Die gibt es frisch eher selten zu kaufen, […]
Vegetarische Gemüse-Masala
2 KommentareIch liebe Curry’s mit exotischen Gewürzen. Da ich aber überhaupt nicht scharf esse, habe ich mir die typischen Gewürzmischungen für indische Curry’s selbstgemacht. Ich habe 2 verschiedene Mischungen… Garam Masala […]
Butter-Chicken mit Gemüse und Basmatireis
1 KommentarIch liebe Curry’s, vor allem wenn sie mit Hähnchen und Gemüse sind! Sie sind mir nur leider oft zu scharf. Daher habe ich mir speziell für indische Curry’s zwei eigene […]
Indisches Mandel-Hähnchen-Curry
2 KommentareWie ihr sicher schon gemerkt habe, liebe ich Curry’s! Daher gibt es da auch immer wieder neue Varianten aus meiner Küche. Als Gemüse habe ich rote Paprika, Fenchel und Staudensellerie […]
Gemüse-Curry mit Süßkartoffeln und Kichererbsen
2 KommentareIch liebe Curry’s. Sie sind mir nur leider oft zu scharf. Daher habe ich mir eigene Gewürzmischungen ohne Chili gemacht. Du kannst diese Gewürzmischungen aber auch fertig im Handel kaufen, […]
Mais-Hähnchenbrust in Curryrahm
O KommentareWir lieben Hähnchen, ganz besonders Hähnchenbrust. Und am allerliebsten Mais-Hähnchenbrust. Die Maishühner werden ausschließlich mit Mais gefüttert. Das Fleisch hat einen besonders guten Geschmack und eine leichte Gelbfärbung. Ich kaufe […]
Indisches Kokos-Hähnchen-Curry im Slowcooker
O KommentareIch liebe Curry’s in allen möglichen Varianten. Sie sind mir nur leider oft zu scharf. Daher habe ich mir eigene Gewürzmischungen ohne Chili gemacht. Du kannst diese Gewürzmischungen aber auch […]
Tandoori Masala Gewürzmischung
O KommentareIch liebe Curry’s in allen möglichen Varianten. Aber leider sind mir die gekauften Gewürzmischungen wie Garam Masala oder Tandoori Masala immer viel zu scharf. Scharf mag ich nämlich überhaupt nicht. […]
Garam Masala Gewürzmischung
O KommentareGaram Masala ist ein Muss für das Indische Butter-Chicken. Ich verwende sie jedoch auch für jedes andere Curry, gemeinsam mit einer ebenfalls selbst gemachten Tandoori-Gewürzmischung. Ich mache beide Gewürzmischungen selbst, da […]
Indisches Kokos-Hähnchen-Curry
O KommentareIch liebe Curry’s in allen möglichen Varianten. Sie sind mir nur leider oft zu scharf. Daher habe ich mir eigene Gewürzmischungen ohne Chili gemacht. Du kannst diese Gewürzmischungen aber auch […]
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