Ihr habt ja sicher schon bemerkt, dass ich ein Fan von Brombeeren bin und immer wieder viel damit probiere! Ich lebe in einem Brombeerparadies! Dieses Jahr habe ich bestimmt um […]
Desserts
Brombeer-Tonka-Eis auf Brombeerspiegel
14 KommentareDa es bei uns sehr viele Brombeeren gibt, mache ich mir jedes Jahr ein paar Portionen fertiges Brombeerpüree für Eis und friere es ein. Außerdem wecke ich auch immer einige […]
Lemon-Mousse-Tarte mit Lemoncurd
O KommentareIch mache mir seit Jahren 2-3 mal im Jahr ein paar Gläser Lemoncurd. Lemoncurd ist eine englische Zitronencreme, die aus Butter, Zucker, Eiern und Zitronen gemacht wird. Wir nehmen sie […]
Vanilleeis mit heißen Himbeeren „Heiße Liebe“
3 KommentareEis gibt es bei uns seit letztem Jahr nur noch selbstgemacht, da ich mir eine Eismaschine angeschafft habe. Ich muss zugeben, es ist natürlich schon ein Aufwand! Aber es lässt […]
Erdbeersoße auf Vorrat
6 KommentareDa ich ja immer versuche, Konservierungsstoffe und ähnliche Dinge zu vermeiden, mache ich mir im Sommer immer aus verschiedenen Beeren Sirup und auch Fruchtsossen für Eis oder andere Desserts. Das […]
Erdbeer-Marzipan-Kuchen im Glas
O KommentareLetzte Woche wollte ich eigentlich einen Erdbeerkuchen machen. Nachdem mir der Boden aber etwas mißglückt ist (Ich wollte einen Kuchenboden mit Rand vorbacken – dabei ist mir natürlich ohne Backerbsen […]
Amarettini-Mousse mit Schoko-Gewürz-Törtchen und Schokoladensoße
2 KommentareJetzt bin ich endlich mal dazu gekommen, euch das Rezept für unser super leckeres Dessert an Weihnachten aufzuschreiben. Ich habe mir hierfür was ganz Besonderes überlegt! Nach all den Schichtdesserts in […]
Variation vom Apfel – Apfelküchlein mit Vanilleeis und Gewürz-Apfelragout
13 KommentareVor zwei Wochen hatten wir über das Wochenende Besuch von lieben Freunden aus Bonn. Für das Abendessen habe ich bereits am Vortag ein leckeres Tomatenpesto gemacht. Deshalb wollte ich ein […]
Vanille- und Schokoladen-Puddingpulver und Soßenpulver selbst gemacht
49 KommentareHabt ihr schon mal geschaut, was in gekauftem Puddingpulver drin ist? Vanillpuddingpulver besteht z. Bsp. in der Regel aus Maisstärke, Salz, Aroma und Farbstoff! Vanille?? Fehlanzeige!! Vanille ist da nicht […]
Erdbeer-Käsekuchen-Tarte
1 KommentarSeit ich so tolle Formen für Quiches oder Tartes habe, mache ich diese total gerne! Der Boden lässt sich rausnehmen und sie sind beschichtet, d.h. die Tarte kann einfach von […]
Mein neues Sonderheft vom Brot-Magazin „Brot backen mit dem Thermomix®“
Seit 15.04.2021 im Handel – mein neues Buch „All-in-One“-Brote, Brötchen, Süßes und Herzhaftes mit flexiblen Gehzeiten
Backen mit Urgetreide – mit über 40 neuen Rezepten aus meiner Backstube
Mein erstes Buch „Der Brotbackkurs“. Alle Grundlagen in einem Buch mit 60 aufbauenden Rezepten!
BROT Fibel Basis-Wissen – Alle Einsteigerkurse auf einen Blick
Leckere italienische Spezialitäten und Weine
Das Brot-Magazin für Hobbybäcker
Häussler – der führende Hersteller von Brotbacköfen und mehr…
Bei Ketex bekommt ihr alles rund um das Hobby Brotbacken
Hier gibt es die besten Urkornmehle
Getreidemühlen
Außergewöhnliche Mehle in außergewöhnlicher Qualität und mehr…
Mehlothek – der Shop meiner Hausmühle
Besuch uns auf Facebook! In einer der größten deutschsprachigen Brotback-Gruppen findest du viel Unterstützung und Hilfestellung!
Brotrezept-Suchmaschine