Diesen super leckeren Aufstrich habe ich vor einigen Jahren auf einer Party gegessen… ich glaube ich habe fast die ganze Schüssel alleine aufgefuttert, weil er so super geschmeckt hat… immer wieder musste ich mit einem Stück Baguette am Buffet vorbei und mir wieder etwas holen.
Der Aufstrich ist ganz einfach zu machen und begeistert auf jedem Buffet, schmeckt morgens zum Frühstück oder als Dip zu Gemüse. Im Mixer oder mit dem Pürierstab könnt Ihr auch nur die halbe Menge machen.
Im Kühlschrank aufbewahrt hält er sich gut 7-10 Tage.
Weitere herzhafte Brotaufstriche findet Ihr in meinem Buch „Brot sucht Aufstrich“ und im Blog:
- Schnittlauch-Käse (Gerupfter)
- Frischkäse-Mousse
- Feta-Ajvar-Aufstrich
- Erdnussbutter
- Kräuter-Mandel-Aufstrich
- Kürbiskern-Aufstrich
- Karotten-Tomaten-Aufstrich
- Italienischer Frischkäse
- Rucola-Aufstrich
- Thunfisch-Paté
- Kräuter-Knoblauch-Frischkäse
- Bärlauch-Walnuss-Aufstrich
- Italienischer Tomaten-Aufstrich
Dattel-Curry-Aufstrich, Zutaten für 2 Weckgläser von je 250 ml
500 gZutaten
- 200 g Frischkäse
- 200 g Schmand
- 120 g entsteinte Datteln
- Salz und Pfeffer
- 2 TL Curry
- 1 TL Zitronensaft
- 10 g Agavendicksaft
Anleitungen
Zubereitung im Thermomix
- Alle Zutaten in den Topf geben und auf Stufe 10 / 5 Sekunden pürieren. Deckel öffnen, alles runterschieben und weitere 5 Sekunden auf Stufe 10 pürieren.
Zubereitung im Mixer oder mit einem Pürierstab
- Alle Zutaten im Mixer oder mit einem Pürierstab fein pürieren.
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