Dieser Beitrag enthält Werbung! Nach vielen Abstechbrötchen war mir mal wieder danach, Brötchen zu formen. Ich hatte noch gekochte Kartoffeln vom Vortag übrig, die mit in den Teig gewandert sind. […]
Latest Recipes
Spaghetti mit marinierten Tomaten
O KommentareDiese Pasta mit frischen gehackten Tomaten, die mit Olivenöl, Balsamico, Knoblauch und Basilikum mariniert werden, habe ich mal vor vielen Jahren in einem Restaurant gegessen und fand sie mega lecker. […]
Griechisches Joghurteis mit Honig – Ninja Creami
13 KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Ich esse sehr gerne Joghurteis. Besonders gut wird es mit griechischem Joghurt und Honig. Zusammen mit einem Topping aus karamellisierten gehackten Walnüssen und etwas Honig ein […]
Salat mit Steakstreifen, Pecorino und Pesto-Dressing
O KommentareWenn es im Sommer so richtig heiß ist, essen wir gerne einen sattmachenden Salat. Heute habe ich mal einen grünen Salat mit Cocktailtomaten, Rucola, Pinienkernen und kurz gebratenen Rumpsteakstreifen aufgepeppt. […]
Auffrisch-Mischa mit Joghurt (ohne Hefe)
4 KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Wenn ich meinen Sauerteig auffrische, mache ich gerne mehr Anstellgut und daraus ein Auffrischbrot. Dieses leckere Mischbrot enthält keine Hefe, sondern nur Sauerteig als Triebmittel. Wenn […]
Cassis-Eis – Schwarze Johannisbeere (Ninja Creami)
O KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Wenn man nicht das Glück hat, schwarze Johannisbeeren im Garten zu haben, muss man schon ein wenig danach suchen. Man bekommt sie aber in guten Gemüse- […]
Schlutzkrapfen mit Champignonsahne
O KommentareSchlutzkrapfen sind ähnlich wie Ravioli… nur wird der Teig aus Roggen- und Weizenmehl gemacht. In der Regel werden sie zu einem Halbkreis geformt… sicher schmecken sie aber auch in jeder […]
Brombeer-Eis für die Ninja Creami
O KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Jetzt ist wieder Brombeerzeit. Bei uns wachsen überall wilde Brombeeren. Im Sommer habe ich immer eine kleine Tüte dabei, damit ich unterwegs Brombeeren pflücken kann. Die […]
Broccoli-Bratlinge mit mediterranem Dip
O KommentareIch liebe es, immer wieder neue vegatarische Bratlinge zu kreieren. Ein Essen, was sich gut vorbereiten lässt und immer wieder lecker ist. Diese Broccoli-Bratlinge gehören mittlerweile zu unseren Favoriten. Dazu […]
Dattel-Curry-Aufstrich
O KommentareDiesen super leckeren Aufstrich habe ich vor einigen Jahren auf einer Party gegessen… ich glaube ich habe fast die ganze Schüssel alleine aufgefuttert, weil er so super geschmeckt hat… immer […]
Erdbeer-Tonka Eis – Ninja Creami
2 KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Bei mir muss Eis mit Früchten oder Beeren so richtig nach dem schmecken, was drin ist… in diesem Fall nach Erdbeeren. Daher kommen bei mit gleich […]
Semola-Weizenkruste „All-in-One“ nur mit LM
O KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Ganz ohne Hefe und nur mit Lievito Madre, der vorher aufgefrischt wurde, lassen sich super gute und lockere Brote backen. Für dieses luftige mediterrane Brot habe […]
Basilikum-Limetten-Eis – Ninja Creami
2 KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Basilikum und Limette – diese Kombi habe ich vor einiger Zeit in einer Eisdiele gesehen und musste sie natürlich gleich zuhause ausprobieren. Ich bin ganz überrascht, […]
Kartoffel-Köfte
O KommentareDie türkische Küche bietet ja unglaublich viele tolle Gerichte zum Schlemmen an. Ganz typisch sind z.B. Köfte… im Prinzip eine Art Frikadellen, die aber mit etwas anderen Gewürzen gemacht werden […]
Pasta mit Champignon-Bolognese (vegan oder vegetarisch)
2 KommentareIhr Lieben! Es ist hier in den letzten Wochen ein wenig ruhig geworden, da ich umgezogen bin und einfach nicht mehr dazugekommen bin, hier im Blog aktiv zu sein. Jetzt […]
Mein neues Buch „No Knead Brötchen ohne Formen“ ist erschienen
Mein neues Buch „Meine besten Backrezepte“ ist erschienen
Mein Buch „Zero Waste Brote“
Mein Buch „Brot sucht Aufstrich“
Mein viertes Buch „Kastenbrote“
Mein Buch „No Knead Brote“
Mein zweites Buch „All-in-One“-Brote Brötchen, Süßes und Herzhaftes mit flexiblen Gehzeiten
Besuch mich auch auf meinem neuen Blog „Meine kreative Campingküche und unsere Reisen“
Hier gibt es die besten Urkornmehle
Bei Ketex bekommt ihr alles rund um das Hobby Brotbacken
Das Brot-Magazin für Hobbybäcker
Außergewöhnliche Mehle in außergewöhnlicher Qualität und mehr…
Häussler – der führende Hersteller von Brotbacköfen und mehr…
Bio Mühle Eiling – deutsche Mehle in super Qualität
Der Bunbag – Die beste Art, Brot und Brötchen frischzuhalten
Leckere italienische Spezialitäten und Weine
Getreidemühlen von Mockmill
Mein erstes Buch „Der Brotbackkurs“. Alle Grundlagen in einem Buch mit 60 aufbauenden Rezepten!
Mein Sonderheft vom Brot-Magazin „Brot backen mit dem Thermomix®“
Backen mit Urgetreide – mit über 40 neuen Rezepten aus meiner Backstube
BROT Fibel Basis-Wissen – Alle Einsteigerkurse auf einen Blick
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