Kartoffeln, Gnocchi, Knödel & Co. Archive - Seite 2 von 2

Cordon-Bleu mit Tomatenpesto und Mozarella in Pinienkern-Panade und Herzoginkartoffeln

26. September 2016 6 Kommentare

Cordon Bleu ist so was Leckeres! Allerdings mag ich es nur ab und an klassisch gefüllt, daher mache ich immer mal wieder neue Varianten. Dieses mal gab es Cordon Bleu vom […]

Bratkartoffel-Gewürzmischung

16. Mai 2016 4 Kommentare

Ich liebe es, meine Gewürzmischungen selbst zu machen. Sie vereinfachen das Kochen, da nicht alle einzelnen Gewürze oder Kräuter rausgeholt oder wohlmöglich noch feingemahlen werden müssen. Im Laufe der Jahre […]

Kartoffelmaultaschen mit Bratwurst

21. März 2016 2 Kommentare

Diese Kartoffel-Maultaschen sind ganz einfach zu machen und super lecker! Der Teig besteht aus Kartoffeln und ist im Thermomix ruck zuck fertig. Als Füllung nehme ich das leckere Bratwurstbrät von […]

Spinat-Gnocchi

6. Dezember 2015 O Kommentare

Wir lieben Gnocchi – in allen möglichen Varianten: Süßkartoffel-Gnocchi, Kürbis-Gnocchi und als neuste Variante diese Spinat-Gnocchi. Sie sind sehr lecker und passen sowohl als Beilage zu Fleischgerichten (bei uns gabs […]

Schmand-Speck-Kartoffeln

12. Oktober 2015 2 Kommentare

Ich liebe Kartoffeln, finde aber die üblichen Macharten wie Salzkartoffeln, Bratkartoffeln etc. auf Dauer etwas langweilig. Daher versuche ich immer mal wieder etwas anderes aus Kartoffeln zu zaubern. Diese Schmand-Speck-Kartoffeln habe […]

Kürbis-Kartoffel-Gnocchi

8. Oktober 2015 2 Kommentare

Gnocchi ist das italienische Wort für Nocken. Gnocchi sind meistens aus Kartoffeln, Mehl, Ei und Gewürzen. Bis vor einigen Jahren kannte ich Gnocchi nur gekauft und hatte keine Ahnung, was […]

Kartoffeltaschen "Cordon Bleu"

9. September 2015 2 Kommentare

Ich liebe Kartoffeln in allen Varianten – meine Jungs leider nicht! Daher muss ich mir immer mal wieder etwas Besonderes überlegen. Heute habe ich mal einen festen Kartoffelteig gemacht und […]

Kartoffelpfannkuchen mit Tomatenspinat und Ei

13. August 2015 2 Kommentare

Eines unserer Lieblingsessen sind Kartoffelpfannkuchen mit Tomatenspinat und Ei. Es handelt sich dabei nicht um Kartoffelpuffer, sondern um einen Hefeteig mit geraspelten rohen Kartoffeln. Und es schmeckt sensationell. Der […]

Kartoffeln mit Polenta + Rosmarin

2. August 2015 1 Kommentar

Kartoffeln mit Polenta und Rosmarin sind eine super leckere Alternative zu den herkömmlichen Beilagen. Sie passen vor allem sehr gut zu Kurzgebratenem oder Gegrilltem. Zutaten für 4 Personen 1 kg Kartoffeln […]