Kartoffeln mit Polenta + Rosmarin

Kartoffeln mit Polenta und Rosmarin sind eine super leckere Alternative zu den herkömmlichen Beilagen. Sie passen vor allem sehr gut zu Kurzgebratenem oder Gegrilltem.

Zutaten für 4 Personen

• 1 kg Kartoffeln
• Salz
• 3 EL Polenta (Maisgrieß)
• 1-2 TL Salz, je nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• 1-2 TL getrockneter Rosmarin oder frische Rosmarinnadeln
• 1 TL Knoblauchpaste (siehe Kategorie Gewürzmischungen) oder 2 Knoblauchzehen
• 5 EL Olivenöl

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und je nach Größe vierteln oder achteln. In Salzwasser 15 Min. garen, also nicht ganz fertig.

Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Polenta, Rosmarin und Knoblauchpaste oder kleingewürfeltem Knoblauch vermischen.

Die Kartoffeln abschütten und mit dem Polentaöl mischen. In einer großen beschichteten Pfanne braten und immer wieder wenden, bis die Kartoffeln eine brauen Kruste haben. Das dauert ungefähr 20-30 Minuten.

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