Aus der Backstube Archive - Seite 27 von 27 - Brotbackliebe ... und mehr

Bauernbrot im Holzbackrahmen

19. August 2015 41 Kommentare

Ich besitze seit einiger Zeit einen Holzbackrahmen zum Brotbacken. Das tolle am Backrahmen ist, dass das Brot rundherum an den Seiten keine Kruste hat, sondern nur unten und oben und […]

Bammentaler Mehrkornbrot mit Brühstück

19. August 2015 29 Kommentare

Gestern war Backtag. Ich backe alle 2 Wochen bis zu 8 Brote an einem Tag und friere sie dann ein. Am Abend aus dem Gefrierschrank geholt, ist das Brot morgens genau […]

Wer jetzt hier ein Haferbrot erwartet, den muss ich leider enttäuschen. Es handelt sich um ein Brot mit einer meiner Lieblingszutaten für Brotteige, nämlich Haferflocken. Eine weitere Lieblingszutat ist Buttermilch, […]

Zwetschgenkuchen mit Walnussstreusel

12. August 2015 O Kommentare

Ich liebe Obstkuchen – und ganz besonders Zwetschgenkuchen. Mit einem Klecks frischer Sahne – ein Gaumenschmaus! Jetzt ist wieder Zwetschgenzeit. Ich habe heute morgen schon einen Pott voll Zwetschgenmus […]

Odenwälder Bauernkrüstchen

10. August 2015 66 Kommentare

Da ich schon fast ein Vierteljahrhundert am Rande des Odenwaldes lebe, habe ich meiner Heimat zu Ehren eine „Odenwälder Bauernkrüstchen“ kreiert, dass mittlerweile unser „Hausbrot“ ist. Es handelt sich dabei […]

Mirabellenkuchen mit Nussstreusel

3. August 2015 O Kommentare

Beim Spazierengehen mit unserem Hund haben wir vor ein paar Tagen einen großen Mirabellenbaum entdeckt, der in der freien Natur steht und nicht abgeerntet wird. Also sind wir gestern […]