Ihr Lieben, ich freue mich sehr über das Erscheinen meines nächsten Buches „ZERO WASTE BROTE“, das nächste Woche am 26.04.2024 auf den Markt kommt. Ich tue mich […]
Allgemein
GUT ZU WISSEN #5 – Welche Mehlsorten gibt es und wie können sie ausgetauscht werden? – Brotbackwissen einfach erklärt
8 KommentareGUT ZU WISSEN #5 Welche Mehlsorten gibt es und wie können sie ausgetauscht werden? Die gängigen Mehle in Deutschland sind die Mehltypen Weizenmehl 550 Weizenmehl 1050 Weizenvollkornmehl Dinkelmehl 630 Dinkelmehl […]
Weihnachtsgrüße und Neujahrswünsche
2 KommentareIhr Lieben! Zum Jahresende möchte ich jedem Einzelnen von Euch danken – für Eure Unterstützung, Eure Likes und Kommentare, Eure vielen netten Rückmeldungen und den Kauf meiner Bücher. Ich […]
Mein neues Buch „Brot sucht Aufstrich“ kommt in 2 Wochen
10 KommentareIhr Lieben, endlich ist es soweit! Ich freue mich sehr, dass in 3 Wochen mein neues Buch „Brot sucht Aufstrich“ erscheint. Ihr findet darin 60 Rezepte für herzhafte vegetarische und […]
Neuerscheinung „Kastenbrote“ am 20.04.2023
36 KommentareIhr Lieben, ich freue mich sehr über das Erscheinen meines nächsten Buches „Kastenbrote“ das am 20.04.2023 auf den Markt kommt. Damit bekommt Ihr 60 Rezepte für Kastenbrote an die Hand, […]
Rindergeschnetzeltes mit Pilzen in Rotwein-Marsala-Sahne-Sößchen
O KommentareBei mir muss ja immer möglichst viel Soße im Spiel sein, wenn es Fleisch gibt. Daher mache ich super gerne solche Pfannen mit Fleisch und Gemüse und viel Soße. Heute […]
Nominierung meines No Knead Buches beim Deutschen Kochbuchpreis und bei LOVELYBOOKS
6 KommentareIhr Lieben! Dieses Jahr habe ich doppelten Grund, mich zu freuen! Zum Einen wurde mein No Knead Buch für den Deutschen Kochbuchpreis nominiert! Ich freue mich da so drüber und […]
Mailänder „All in One“ mit Eclats
4 KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Das Mailänder Krusti Mehl von bongu ist ein tolles, helles Weizenmehl, das eine schöne flaumige Krume macht und gut für Übernachtgare geeignet ist. Für mich ein […]
Tata… da ist es! Mein neues Buch „No Knead Brote“
25 KommentareIch freue mich sehr über das Erscheinen meines dritten Buches „No Knead Brote“, das seit gestern auf dem Markt ist. No Knead Brote sind einfach toll – Ihr benötigt […]
Filmbeitrag „Deutsche Brotkultur auf Abwegen“ im SWR in der Sendereihe Odysso
7 KommentareIhr Lieben! Eigentlich wollte ich Euch mit diesem Post mitteilen, dass nächste Woche die Sendung „Deutsche Brotkultur auf Abwegen“ auf SWR in der Sendereihe ODYSSO ausgestrahlt wird. In der Sendung […]
No Knead Brote – mein drittes Buch erscheint im April 2022
18 KommentareIhr Lieben! Ich freue mich sehr über das Erscheinen meines dritten Buches „No Knead Brote“ im April 2022! Das Thema No-Knead beschäftigt mich die letzten Jahre aus privaten Gründen zunehmend […]
Happy New Year
6 KommentareIhr Lieben, für mich und viele andere Menschen geht wieder ein ereignisreiches Jahr mir vielen schönen Begegnungen und Ereignissen, aber auch weniger schönen Dingen zu Ende. Vor allem Corona […]
Sonderheft „Brot backen mit dem Thermomix®“
10 KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Ihr Lieben! Ich freue mich sehr, dass nächste Woche mein neues Sonderheft „BROT backen mit dem Thermomix®“ vom Brotmagazin auf den Markt kommt! Ich hatte viel […]
„All in One“ Brote – mein zweites Buch ist im Ulmer Verlag erschienen
59 KommentareIhr Lieben! I proudly present… ich freue mich mega über mein zweites Buch „All in One Brote“, dass heute im Ulmer Verlag erschienen ist! Ein Thema, das mir sehr wichtig […]
Pane Bianco „All-in-One“
4 KommentareDieser Beitrag enthält Werbung! Dieses italienisch angehauchte Weißbrot ist ausschließlich mit Lievito als Triebmittel gemacht. Als Mehlsorten habe ich Semola und Tipo 0 genommen… zwei typische italienische Mehlsorten, die viel […]
Mein neues Buch „Zero Waste Brote“ erscheint am 26.04.2024
Mein Buch „Brot sucht Aufstrich“ ist im Oktober 2023 erschienen
Mein viertes Buch „Kastenbrote“ ist im April 2023 erschienen
Mein Buch „No Knead Brote“ ist erschienen
Mein zweites Buch „All-in-One“-Brote Brötchen, Süßes und Herzhaftes mit flexiblen Gehzeiten
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Mein erstes Buch „Der Brotbackkurs“. Alle Grundlagen in einem Buch mit 60 aufbauenden Rezepten!
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