Ich backe seit vielen Jahren unser gesamtes Brot selber, also auch glutenhaltiges. Vor einiger Zeit habe ich mal ein Kartoffelbrot mit Kartoffelflocken – das ist ganz einfach das fertige Pulver für […]
Monat: Februar 2016
Schoko-Nuss-Creme – Schokoladenaufstrich
3 KommentareHabt ihr schon mal gesehen, was in gekaufter Schokoladencreme so drin ist? Hauptzutat ist Zucker, dann Palmöl, gerade mal 13 % Haselnüsse, fettarmer Kakao, Magermilchpulver, Emulgator Lecithine, Vanillin – für […]
Kerniges Karottenbrot für Zorras Sauerteig-Geburtstags-Party
17 KommentareZorra von Kochtopf hat eingeladen – und zwar zur Geburtstags-Party ihres Sauerteiges, der am 06.02.2016 stattliche 10 Jahre in ihrem Kühlschrank vor sich hin blubbert! Zur Feier des Tages posten ganz […]
Leckere Dinkelbrötchen „All-in-One“ mit Übernachtgare
48 KommentareIn letzter Zeit mache ich immer öfter Brötchen mit Übernachtgare. Diese Art der langen, kühlen Teigführung überzeugt mich immer mehr. Sie hat den Vorteil, dass die Brötchen morgens schneller fertig […]
Spaghetti con Pesto alla Trapanese
O KommentareDieses Nudelgericht ist komischerweise bei uns kaum bekannt, obwohl es einfach zuzubereiten ist und super lecker schmeckt! Spaghetti con Pesto alla Trapanese ist ein sizilianisches Gericht, das eigentlich ein relativ grobes Pesto […]
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