Garam Masala ist ein Muss für das Indische Butter-Chicken. Ich verwende sie jedoch auch für jedes andere Curry, gemeinsam mit einer ebenfalls selbst gemachten Tandoori-Gewürzmischung. Ich mache beide Gewürzmischungen selbst, da […]
Thermomix TM – Grundrezepte, Würzmischungen, Aufstriche
Knoblauchpaste auf Vorrat – neue Rezeptur
35 KommentareIch verwende in meinen Rezepten oft Knoblauchpaste. Diese mache ich mir ein bis zwei mal im Jahr auf Vorrat. Sie ist super lecker und man hat nicht jedes Mal so […]
Vanillezucker selbst gemacht
9 KommentareIch benutze sehr viel Vanillezucker und ehrlich gesagt, ist mir der angebliche Vanillezucker, den man so im Handel kaufen kann, zuwider! Denn es ist in der Regel Vanillinzucker und der […]
Mein neues Buch „No Knead Brötchen ohne Formen“ ist erschienen
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