Hähnchen- und Geflügelgewürz

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Da wir sehr gerne Hähnchen- und Putenfleisch essen und im Sommer auch grillen, habe ich mir ein Geflügelgewürz überlegt, das man einfach zum Würzen nehmen kann oder aus dem man mit Olivenöl eine Marinade herstellen kann, um das Fleisch darin zu marinieren. Ich habe es bereits mehrfach ausprobiert und finde es so prima!

Fleischstücke werden einfach kräftig damit gewürzt. Für eine Marinade nehme ich 5-6 EL Olivenöl und mische 1-2 TL von der Gewürzmischung dazu. Die Marinade kann noch mit Senf, Joghurt oder Tomatenmark abgewandelt werden.

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Zutaten für 2 kleine Gläser

  • 20 g Fenchelsamen
  • 10 g Knoblauch getrocknet
  • 8 g Zwiebeln getrocknet
  • 20 g Paprika edelsüß
  • 10 g Rosmarinnadeln getrocknet
  • 5 g Oregano getrocknet
  • 8 g schwarze Pfefferkörner
  • 100 g Meersalz
  • 8 g Curry mild

Allen Zutaten mischen.

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Im Thermomix auf Stufe 10 / 18 Sekunden fein mahlen.
Ansonsten in einem Standmixer oder eine Kaffeemühle feinmahlen.

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♥♥♥

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