Werbeanzeigen

Erdbeer-Stratiatella-Creme mit Erdbeer-Salsa

Print Friendly, PDF & Email

IMG_3038

Die ersten Erdbeeren sind da! Nach langen Monaten ohne diese köstliche Frucht habe ich regelrecht Entzug und kann leider nicht warten, bis es deutsche Erdbeeren gibt. Da ich mich aber mit spanischem Gemüse und Obst schwer tue, kaufe ich das nicht. Ich habe jetzt aber bei meinem Gemüsehändler italienische Erdbeeren entdeckt. Sie haben schon richtig viel Aroma und schmecken sehr gut. Von dem Schälchen habe ich heute dieses leckere Dessert kreiert – ganz schnell fertig, ganz einfach – und megalecker.

IMG_3049

Zutaten für 4-6 kleine Gläschen

  • 500 g frische Erdbeeren
  • 250 g Mascarpone
  • 2 EL Vanillezucker selbstgemacht (Rezept hier) oder gekauften
  • 3 EL Zucker
  • 15 g geraspelte Schokolade
  • 3 EL Schokoladenkekse in Stückchen (ich habe Oreo genommen)
  • Zitronenmelisse zum Garnieren

 

Die Erdbeeren waschen. Eine Hälfte mit dem Mascarpone, 2 EL Zucker und 1 EL Vanillezucker pürieren. Die geraspelte Schokolade untermischen. Die restlichen Erdbeeren klein würfeln und mit 1 EL Vanillezucker und 1 EL Zucker vermischen. Abgedeckt kühl stellen.

Die Creme auf 4-6 kleine Gläschen verteilen. Die Keksstückchen darauf verteilen.

IMG_3033

Abdecken und 3-4 Stunden kalt stellen.

IMG_3032

Kurz vor dem Servieren die Erdbeer-Salsa darauf verteilen. Mit je einem Blatt Zitronenmelisse, Schokolade oder nach Wahl garnieren.

IMG_3061

♥♥♥

 

 

 

Werbeanzeigen

3 thoughts on “Erdbeer-Stratiatella-Creme mit Erdbeer-Salsa”

Kommentar verfassen


Das könnte Ihnen auch gefallen

Vanille- und Schokoladen-Puddingpulver und Soßenpulver selbst gemacht

Vanille- und Schokoladen-Puddingpulver und Soßenpulver selbst gemacht

Print Friendly, PDF & Email

Habt ihr schon mal geschaut, was in gekauftem Puddingpulver drin ist? Vanillpuddingpulver besteht z. Bsp. in der Regel aus Maisstärke, Salz, Aroma und Farbstoff! Vanille?? Fehlanzeige!! Vanille ist da nicht mehr drin, der Geschmack kommt […]

Werbeanzeigen
Brombeer-Tonka-Eis auf Brombeerspiegel

Brombeer-Tonka-Eis auf Brombeerspiegel

Print Friendly, PDF & Email

Da es bei uns sehr viele Brombeeren gibt, mache ich mir jedes Jahr ein paar Portionen fertiges Brombeerpüree für Eis und friere es ein. Außerdem wecke ich auch immer einige Gläser Brombeersoße ein, die ich […]

Werbeanzeigen
Vanille-Mousse mit Erdbeersalat und Pistazienpesto

Vanille-Mousse mit Erdbeersalat und Pistazienpesto

Print Friendly, PDF & Email

Endlich ist wieder Erdbeerzeit! Mein Gemüsehändler hat seit 1 Woche deutsche Erdbeeren, die schon sehr gut schmecken. Sie sind zwar noch ein wenig teuer, aber ich kann einfach nicht mehr warten – weil ich Erdbeeren so […]

Werbeanzeigen
%d Bloggern gefällt das: