Rezepte für türkisches Fladenbrot gibt es Unmengen. Mehl, Wasser, Salz und Hefe kommen immer mit rein, ansonsten variieren die Zutaten. Es wird traditionell immer mit Sesam und Schwarzkümmel bestreut. Ich […]
Brotrezepte mit Hefeteig
Amerikanischer Buttertoast
177 KommentareAls ich angefangen habe, mein Brot selbst zu backen, konnte ich mir noch gar nicht vorstellen, ein typisch amerikanisches Toastbrot selbst zu machen, das wirklich schmeckt und mehr als ein […]
Odenwälder Quarkbrot
8 KommentareIch experimentiere ja immer mal wieder gerne mit Zutaten bei Brotteigen. Besonders gut finde ich Milchprodukte im Brot, sie machen es sehr schmackhaft und meiner Meinung nach auch lockerer und […]
Mein Buch „Zero Waste Brote“
Mein Buch „Brot sucht Aufstrich“
Mein viertes Buch „Kastenbrote“
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Mein zweites Buch „All-in-One“-Brote Brötchen, Süßes und Herzhaftes mit flexiblen Gehzeiten
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