Die Zwiebeln in Butterschmalz anbraten (im Ninja auf Saute). Sobald sie etwas Farbe annehmen, Karotten und Paprika dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Dann alles etwas nach außen schieben und in der Mitte portionsweise das Fleisch anbraten. Alles salzen und pfeffern. Knoblauch durchpressen und mit dem Tomatenmark, Paprikapulver, Weizenmehl und Paprikamark dazugeben. Kurz mitbraten und mit dem Rotwein ablöschen. Diesen etwas einkochen lassen. Dann Kartoffelwürfel, Fond, Wasser, Gemüsebrühe, Salz, Lorbeerblatt, Majoran, Thymian, Honig, Orangenpfeffer, Orangenschale und Sojasoße dazugeben.