Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Paprikaschoten entkernen und ebenfalls würfeln. Die Tomaten aus der Dose nehmen, Saft auffangen und die Tomaten etwas feiner hacken. Kichererbsen unter kaltem Wasser spülen.
Zwiebel- und Paprikawürfel im Olivenöl andünsten. Knoblauch dazugeben, kurz mitdünsten. Tomatenmark, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika und Salz zugegeben, kurz mit anschwitzen und mit den Tomaten und dem Tomatensaft ablöschen. Die Tomatendose halb mit Wasser füllen und dazugeben. Gemüsebrühe und Kichererbsen dazugeben und alles zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
Kräuter fein hacken, Feta in Stückchen zupfen oder schneiden. Die Soße mit Honig, Worchestershiresoße, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kräuter unterrühren. Die Eier einzeln aufschlagen und auf die Soße gleiten lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Feta um die Eier streuen und bei kleiner Hitze garen, bis die Eier gestockt sind. Das kann man in der Pfanne mit geschlossenem Deckel machen oder man gibt alles in eine Auflaufform und gibt es bei 180 Grad in den Backofen, bis die Eier gestockt sind.