Kartoffeln schälen und würfeln. Lauch in Ringe schneiden. Zucchini, Karotten und Zwiebel würfeln. Mettwurst in Scheiben schneiden. Kidneybohnen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.
Zwiebel, Lauch und Karotten in Olivenöl andünsten. Knoblauch durchpressen und mit den Zucchiniwürfeln dazugeben. Kurz mitdünsten. Maisgrieß darüber streuen und 1 Minute etwas anrösten.
Mit dem Wasser ablöschen. Die Kartoffelwürfel, Gemüsebrühe, Kidneybohnen, ganze Mettenden, Maggisalz und 1/2 TL Salz dazugeben. Aufkochen und 15-20 Minuten kochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie fein hacken und mit Creme fraiche unter die Suppe rühren.