Karotten, Kartoffeln und Zwiebel schälen. Karotten, Kartoffeln und Zwiebel würfeln. Lauch längs halbieren, jede Hälfte nochmal längs halbieren und in kleine Würfel schneiden.
Butterschmalz erhitzen und Karotten, Lauch und Zwiebeln 5 Minuten anbraten. Knoblauch durchpressen und mit dem Tomatenmark dazu geben, kurz mitdünsten. Mit dem Wein ablöschen und diesen ein paar Minuten einkochen lassen. Wasser, Lorbeerblatt, Majoran, Liebstöckel, Curry, Salz und Gemüsebrühe dazugeben. Linsen und Kartoffeln in die Suppe geben und im geschlossenen Topf 20-30 Minuten garen, je nachdem wie lange eure Linsen brauchen.
Mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken.
Schmeckt ganz lecker als vegetarische Variante oder mit Mettwürstchen oder Wiener!