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Vanille-Mascarpone-Eis, Zutaten für 1 Becher Ninja Creami Deluxe (in Klammer Menge kleine Ninja)

1 Becher
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Kategorie Eis Ninja
Portionen 1 Becher

Zutaten
  

  • 520 g (350 g) Milch nach Wahl
  • 1 Vanilleschote
  • 50 g (35 g) Mascarpone
  • 100 g (65 g) Sahne
  • 100 g (65 g) Zucker
  • 1/2 TL Johannisbrotkernmehl
  • 1 Prise Salz

Anleitungen
 

Zubereitung Eismasse im Thermomix

  • Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark rauskratzen. Die Schote, das Vanillemark und alle anderen Zutaten in den Topf vom TM geben und erhitzen (2 Minuten / 80 Grad / Stufe 1). Abkühlen lassen. Mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Zubereitung Eismasse im Topf

  • Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark rauskratzen. Die Schote, das Vanillemark und alle anderen Zutaten in einen Topf geben und auf ca. 80 Grad erhitzen. Abkühlen lassen und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Fertigstellung Eismasse

  • Die Eismasse durch ein feines Sieb direkt in den Becher abgießen und mindestens 24 Stunden einfrieren.

Zubereitung in der Ninja

  • 1 x Ice Cream
  • 1 x respin

Varianten

  • Oreokekse fein hacken und mit mix-in untermischen
  • Geriebene Schokolade mit mix-in unterrühren

Servieren

  • mit frischen Erdbeeren oder anderen Früchten, mit Fruchtsoße oder Soße nach Wahl und Sahne
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