Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz und Orangenschale mit dem Handrührer schaumig schlagen. Die Flocken, Nüsse und Schokolade unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und Natron mischen und unterrühren.
Zubereitung im Thermomix
Die Schokolade und Haselnüsse in den Topf geben und auf Stufe 6 / 5 Sekunden hacken. Alle anderen Zutaten dazugeben und auf Stufe 4 / 30 Sekunden mischen.
Backen
Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Mit einem kleinen Eisportionierer oder einem Löffel Teigstücke abstechen und auf ein mit Backfolie oder Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Jeweils mit den Zinken einer Gabel etwas flachdrücken.