Die Schale der Orangen dünn abschälen (das Weiße sollte möglichst wenig dabei sein!) und in eine große Flasche geben. Orangen auspressen und dazugeben. Essig darübergießen und alles 3 Wochen stehen lassen. Ab und an mal schütteln.

Nach 3 Wochen durch einen feinen Sieb gießen und in schöne Flaschen füllen.