130gSchokoladenchunks Zartbitter oder nach eigenem Geschmack
Anleitungen
Zubereitung im Thermomix
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in den Topf geben und auf Stufe 4 / 1 Minute vermischen.
Beide Mehlsorten, Natron, Backpulver, Zimt, Salz, Orangenschale und Macis mischen und in den Topf geben. 25 Sekunden / Stufe 4 verkneten.
Die Chunks dazugeben und auf der Linksstufe / 3 / 20 Sekunden unterheben.
Zubereitung ohne Thermomix
Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig rühren. Beide Mehlsorten, Natron, Backpulver, Zimt, Salz, Orangenschale und Macis mischen und unter die Creme rühren. Die Chunks unterziehen.
Backen
Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Der Teig kann sehr gut mit einem Eisportionierer abgestochen werden... es gibt dabei verschiedene Größen. Ich nehme den kleinsten, den ich habe.
Die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 12-14 Minuten backen.