Die Schnitzel klopfen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen.

Weizenmehl auf einen Teller geben. Die Eier in einen weiteren Teller aufschlagen, Milch zugeben und alles gut verquirlen. Semmelbrösel, Kürbiskerne und Käse mischen und auf einen dritten Teller geben.

Schnitzel erst ist Mehl und den Eiern wenden und anschließend in der Kürbiskernmischung panieren.

In Butterschmalz von beiden Seiten je nach Dicke 5-10 Minuten braten.

Bei uns gab es dazu Kartoffelgratin und einen gemischten Salat.