Quark mit Joghurt und Salz verrühren. Die Sahne steifschlagen und unterheben.
Ein Sieb mit einem Passiertuch auslegen und in eine Schüssel stellen. Die Masse einfüllen und das Tuch darüber locker zusammenlegen. 24 Stunden kühlstellen.
Aus dem Kühlschrank nehmen, in saubere Gläser füllen und genießen.